Sočne kocke sa grizom

Potrebno je:


4 jaja
1 čaša ( od 2 dcl) šećera
1 čaša ulja
1 čaša mleka
1 čaša mlevenih oraha
1 čaša brašna
250 gr griza
1 kesica praška za pecivo

Za sirup:

500 gr šećera
6 dcl vode

Za ukrašavanje:

2 kesice šlaga od vanile
mleveni orasi


Priprema:


Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, mlevene orase, griz, brašno i prašak za pecivo. Masu dobro umutiti i staviti u kalup veličine 20x35 cm prethodno pouljen i posut brašnom.
Peći na 180 stepeni 30 minuta.
Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti šećer i vodu da vri 2-3 minuta od kad provri. Toplim sirupom preliti pečeni kolač i ostaviti da se ohladi.
Šlag umutiti prema upustvu sa kesice i premazati kolač i posuti mlevenim orasima.

Integralni prutići

Potrebno je:


3 dcl mlake vode
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
4 kašike ulja
250 gr integralnog pšeničnog brašna
250 gr belog brašna

Za premazivanje:

1/2 dcl vode
4 kašike brašna
1 kašičica soli

Priprema: 15 minuta
Na čekanju: 60 minuta
Pečenje: 30 minuta

U mlaku vodu staviti šećer i kvasac, da stane 5 minuta pa dodati ulje, integralno i belo brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.
Nadošlo testo podeliti na 8 delova, svaki deo razvaljati veličine 25x 10 cm. Dužim delom urolati,  uvrnuti kao uže i staviti u kalup prethodno obložen papirom.
Ostaviti da stanu 30 minuta.
Za to vreme napraviti premaz. Umutiti 1/2 dcl vode sa 4 kašike brašna i 1 kašičicom šećera da masa bude glatka.
Odstajale prutiće peći na 180 stepeni 30 minuta. Posle pečenja od 20 minuta prutiće išarati umućenim premazom i peći još 10 minuta.

Keks kocke sa narandžom

Potrebno je:


1 list veće oblande
300 gr turskog keksa
2 oguljene zamrznute narandže
200 gr šećera
125 gr margarina
200-250 gr mlevenog keksa
200 gr kisele pavlake
200 ml slatke pavlake
2 kašike šećera
100 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

List oblande prepoloviti da dobijemo 2 lista.
U posudu staviti 200 gr šećera, 2 najsitnije rendane zamrznute narandže, kuvati dok se šećer ne istopi. Dodati margarin da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks.
Masa dok je topla premazati 2 lista oblande na hrapavu stranu.
U kiselu pavlaku dodati 2 kašike šećera, da stane 5 minuta uz povremeno mešanje da se šećer istopi. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati u kiselu pavlaku.
Jedan list oblande sa filom od narandže premazati sa filom od pavlake, poredjati red turskog keksa, fil od pavlake, red keksa, fil od pavlake, red keksa, fil od pavlake, pa 2 oblanda sa filom od narandže da fil dodje dole a oblanda gore. Imamo 3 reda keksa koji se ne potapaju ni u kakvu tečnost.
Oblandu opteretiti nečim teškim da se stegne pa staviti glazuru.
Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač. Seći na kocke.

Piletina s kimom i limunom

Potrebno je:

pola pileta ( bataci, krilca, belo meso)

Za premaz:

1 kašičica mlevenog kima
1 kašičica semena kima
1/4 kašičice mlevenog bibera
1 kašičica soli
1 kašičica karija
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna

Priprema:

Meso iseći na delove.
Sastojke za premaz izmešati i tom smesom premazati meso.
Ostaviti da stane 30 minuta.
Poredjati meso u nauljen pleh, prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni  50-60 minuta.
Služiti uz kuvani integralni pirinač.

Karamel rolnice s cimetom

Potrebno je:


2,5 dcl mleka
3 kašike šećera
1 kašika suvog kvasca
2 jaja
1/2 dcl ulja
1/2 kašičice soli
1 vanilin šećer
600 gr brašna


Za premazivanje:


50 gr margarina
100 gr šećera
1,5 kašika cimeta
80 gr seckanih oraha

Za karamel:

200 gr šećera
3 dcl vode
200 gr margarina

Priprema:

U 2,5 dcl mlakog mleka staviti 3 kašike šeće, vanilura i 1 kašiku suvog kvasca. Da stane 5 minuta pa dodati ulje, so, jaja i brašno. Zamesiti testo izraditi i ostaviti da nadolazi.
U suvu posudu staviti 200 gr šećera i karamelisati, dodati 3 dcl vode kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati 200 gr margarina da se istopi.
Smesu staviti u tepsiju prečnika 32 cm.
Nadošlo testo podeliti na 2 dela. Oba dela testa razvaljati u ploču veličine 25 x 35 cm, premazati obe ploće testa sa 50 gr omekšalog margarina i posuti sa 100 gr šećera i 1,5 kašiku cimeta. Oba testa urolati i seći kolutiće 2 cm debljine, redjati u tepsiju sa karamelom.
Ostaviti da stane 15 minuta i peći na 180 stepeni 30 minuta.

Brza štrudla sa džemom

Potrebno je:


2, 5 dcl kiselog mleka
25 gr masti ili putera
1  jaje
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kesica praška za pecivo
300 gr džema od crnih ribizli
500 gr brašna

Za premazivanje:

1 kašika kiselog mleka
1 kašika ulja


Priprema:

U posudu staviti kiselo mleko, dodati prašak za pecivo, mast, jaje, šećer, vanilu prašak za pecivo i 200 gr brašna.
Dobro umutiti mikserom da se masa sjedini pa dodati preostalo brašno.
Zamesiti testo koje je mekše. Ostaviti da stane 15 minuta u frižideru.
Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Oba dela testa razvaljati u ploču 30x 38 cm, premazati sa džemom, krajeve malo saviti i uviti u štrudlu. Štrudle staviti u pleh obložen papirom, premazati sa 1 kašikom kiselog mleka i 1 kašikom ulja.
Štrudle da stanu dok se rerna ne ugreje. Čačkalicom izbockati štrudle na par mesta i peći na 180 stepeni 30 minuta.

Brze malina kocke

Potrebno je:

Za koru:

3 šoljice ( šoljica od 1 dcl) brašna
3 šoljice šećera
3 šoljice jogurta
1 đoljica ulja
1 kašika kakaoa
1 kašičica sode bikarbone

Za fil:

1 kg malina
10 kašika šećera
2 pudinga od maline
1 dcl vode

Za ukrašavanje:

2 kesice šlag krema u prahu
50 gr rendane čokolade

Priprema:

Sastojke za koru staviti u posudu i mutiti mikserom da se sjedine. Masu staviti u kalup prethodno obložen papirom veličine 20x30 cm.
Peći na 180 stepeni 20-25 minuta izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti maline i 10 kašika šećera, kuvati dok se šećer ne istopi. Umutiti 2 kesice pudinga od maline sa  1 dcl vode dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i staviti preko hladne kore.
Umutiti 2 kesice šlag krema u prahu prema upustvu na kesici i premazati kolač i posuti rendanom čokoladom.