MEDENA PITA SA MALINAMA

Potrebno je:

Za kore:

1 puna kašika masti

150 gr šećera

2 kašike meda

8 kašika mleka

2 jaja

1 kašičica sode bikarbone

oko 500 gr brašna

Za voćni fil:

500 gr malina (koristim zamrznute)

3 kašike šećera

1 dcl vode

3 pune kašike gustina

Za fil od griza:

7 dcl mleka

6 kašika griza

2 vanilin šećera

250 gr putera ili margarina

250 gr šećera u prahu

sok od 1/2 limuna

Priprema:

U posudu staviti mast, šećer, med i mleko. Na tihoj vatri kuvati dok se šećer ne istopi. Prohladiti i dodati 2 jaja, 1 kašičicu sode bikarbone i brašno. Zamesiti testo, podeliti na 3 dela. svaki deo razvaljati na papir za pečenje. veličina kore 20 x 35 cm. Peći na 180 stepeni da blago porumeni.

U posudu staviti 500 gr malina, 3 kašike šećera i 1 dcl vode. Kuvati oko 10 minuta. Ispasirati maline da se odvoje koštice. Umutiti 3 pune kašike  gustina sa 3-4 kašike vode, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

U 7 dcl mleka dodati 2 vanilin šećera i 6 kašika griza. Kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi. IUmutiti 250 gr putera ili margarina sa 250 gr šećera u prahu i dodati hladan griz i sve dobro umutiti.

Filove podeliti na 3 dela.

Filovati: Kora, premazati sa 1 deo fila od maline, 1 deo fila od griza, 2 kora, 2 deo fila od malina, 2 deo fila od griza, 3 kora, 3 deo fila od malina, 3 deo fila od griza. Kolač posuti sa mlecenim orasima.