Brza štrudla sa džemom

Potrebno je:


2, 5 dcl kiselog mleka
25 gr masti ili putera
1  jaje
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kesica praška za pecivo
300 gr džema od crnih ribizli
500 gr brašna

Za premazivanje:

1 kašika kiselog mleka
1 kašika ulja


Priprema:

U posudu staviti kiselo mleko, dodati prašak za pecivo, mast, jaje, šećer, vanilu prašak za pecivo i 200 gr brašna.
Dobro umutiti mikserom da se masa sjedini pa dodati preostalo brašno.
Zamesiti testo koje je mekše. Ostaviti da stane 15 minuta u frižideru.
Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Oba dela testa razvaljati u ploču 30x 38 cm, premazati sa džemom, krajeve malo saviti i uviti u štrudlu. Štrudle staviti u pleh obložen papirom, premazati sa 1 kašikom kiselog mleka i 1 kašikom ulja.
Štrudle da stanu dok se rerna ne ugreje. Čačkalicom izbockati štrudle na par mesta i peći na 180 stepeni 30 minuta.