Potrebno je:
Za kore:
2 jaja
200 gr šećera
1 kesica vanilin šećera
1 dcl ulja
2 dcl kuvane kafe
2 dcl mleka
90 gr kakaoa
300 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
Za čokoladni fil:
400 ml slatke pavlake
200 gr čokolade
Za fil od višanja:
800 gr višanja ( bez koštica)
100 gr šećera
5 kašika gustina
1 kesica vanilin šećera
Za ukrašavanje:
1 kesica šlaga od čokolade
višnje
Priprema:
Pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo, spodu bikarbonu i prstohvat soli.
Umutiti 2 jaja sa 200 gr šećera i vanilin šećerom, dodati ulje, toplu kuvanu kafu i mleko. Umutiti i dodati smesu sa brašnom. Sve dobro umutiti i staviti u okrugli kalup prečnika 26 cm, prethodno obložen papirom.
Peći na 180 stepeni 25- 30 minuta ,dobro ohladiti i preseći poprečno da se dobiju 2 kore.
Čokoladni fil: U posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu, kuvati na tihoj vatri ( ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Fil od višanja: U posudu staviti višnje i šećer, kuvati dok se šećer ne istopi. Skinuti sa vatre i štapnim mikserom umutiti, dodati gustin i kuvati na vatri da se zgusne. Ohladiti i filovati tortu.
Korica poprskana sokom od višanja, 1/2 fila od višanja, čokoladni fil, korica, fil od višanja, čokoladni fil.
Umutiti 1 kesicu šlaga od čokolade po upustvu na kesici i ukrasiti tortu.
