Potrebno je:
1 litar mleka
120 gr pirinča okruglog zrna
3 kašike šećera
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica gustina
Priprema:
U posudu staviti mleko da se greje.
Pirinač oprati o dobro ocediti od vode, dodati u vrelo mleko i kuvati na tihoj vatri 30-40 minuta uz povremeno mešanje. Kad pirinač omekša dodati šećer i vanilin šećer, kuvati kratko da se šećer istopi.
Na kraju dodati 1 kašičicu gustina i kratko kuvati da sutlijaš dobije kremast izgled. ( da bi izbegli grudvice kad dodajemo gustin u sutlijaš, uzmemo malo mase iz posude, dodati gustin umešati pa dodati u sutlijaš i kuvati).
Kuvani sutlijaš staviti u posudice i ukrasiti cimetom.
