Pita sa sirom

Potrebno je:
 
500 gr kora za pitu
300 gr sira
4 jaja
2 dcl jogurta
2 dcl gazirane vode
1 dcl ulja
1 kašičica soli

Priprema:

Uzeti pleh u koji ćemo peći pitu. Na sve 4 strane pleha staviti po jednu koru, polovina kore da prelazi pleh.

Napraviti fil: Izmešati sir, jaja, jogurt, gaziranu vodu i ulje.
Uzimati po jednu koru, rukom zgužvati, uvaljivati u fil i stavljati u pleh na one 4 kore. Blago zgužvanu koru protresti ne zbijati kad se stavlja u pleh. Tako uraditi sa svim korama. Ako preostane fila preliti preko zgužvanih kora.

One polovine kora što prelaze pleh, staviti preko gužvanih kora.

Pomešati 1 kašiku ulja i jednu kašiku jogurta i premazati složenu pitu.
Iseći pitu na kocke.

Peći na 190 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.

Paunove oči

 Volim maline u svim kolačima. Po receptu u ovaj kolač idu višnje, pa pošto obožavam maline ja sam ovaj put njih stavila. Volim njihov kiselkast ukus a i kad se kolač seče malo je lakše nego sa višnjama.

Potrebno je:

1,5 dcl mleka
3 kašike šećera
1 kašika suva kvasca
170 gr maslaca
3 žumanca
oko 450 gr brašna
3 belanca
100 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
600 gr malina ili višanja
2 kašike šećera
šećer u prahu
1 vanilin šećer
Priprema:

U 1,5 dcl mlaka mleka  staviti 1 kašike šećera, 1 kašiku suva kvasca i ostaviti da malo stane.
Umutiti omekšali maslac. dodati žumanca, umutiti, dodati mleko sa kvascem i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kad testo nadodje, podeliti ga na 3 dela.

Svaki deo izvaljati u valjak pa u ploču veličine 16 x 30 cm.
Maline sveže ili zamrznute, posuti sa 2  kašike šećera i ostaviti da se ocede od soka koji puste.
Na razvaljano testo od  ruba 7 cm staviti red malina sa jedne i druge strane.

Oba kraja presaviti prema unutra da dodje kao 2 rolata.

Sva tri ovako savijena rolata staviti na papir za pečenje pa u pleh.Papir da dodje izmedju rolata da se ne dodiruju.
Umutiti 3 belanca sa 100 gr šećera, dodati 200 gr mlevenih oraha. Ovu smesu rasporediti unutra na sva tri rolata.

Peći na 160 stepeni 30-40 minuta. Kad se ispeče posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom.