Interesantno savijanje. Od ove količine testa izadje 12 cvetića u kalupu za mafine.
Potrebno je:
2 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suva kvasca
1 jaje
5 kašika ulja
1 kašičica soli
500 gr brašna
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika ulja
Za posipanje: semenke lana i susama
i po želji vrlo malo tucane crvene paprike
Priprema:
U mlako mleko staviti šećer i kvasac. Da stane 5 minuta pa dodati ulje, jaje, so i brašno. Zamesiti testo izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kad testo nadodje izraditi ga i razvaljati u plogu veličine 25 x 54 cm. Iseći testo uzduž na 5 delova i popreko na 12 delova. Dobijemo ukupno 60 kvadratića.
U kalup za mafine slažemo ružice na sledeći način ( vidi sliku).
Ta jednu ružicu potrebno nam je 5 kvadratića testa. 4 kvadratića prvo staviti u otvor mafina vrhovi kvadrata da budu iznad otvora kalupa i te vrhove previti unutra. Peti kvadratić razvaljati uviti u rolnu pa u oblik puža i staviti unutar ona 4 previjena kvadrata testa. Tako uraditi sa svim kvadratićima testa.
Cvetićepremazati sa umućenim 1 žimancetom i 1 kašikom ulja. Unutar cveta posuti sa semenkama lana a okolo latice sa semenkama susama.
