Potrebno je:
3 dcl vode
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
3 kašike ulja
500 gr brašna
100 gr rendanog sira
2 kašike začinskog bilja ( origano, bosiljak, ruzmarin, timijan, kim)
Za premazivanje pogače:
1 jaje
1 kašika ulja
semenke susama i lana za posipanje
Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac i šećer, da stane 5 minuta pa dodati ulje, so i brašno.
Zamesiti testo izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kad nadodje razvaljati u kvadratnu ploču veličine 24 x 30 cm, iseći na kvadrate 6x6 cm, posuti sa 100 gr rendana sira i 2 kašike suvog začinskog bilja.
Svaki kvadrat uviti u rolnicu i redjati u krug u kalup prečnika 28 cm, prethodno obložen papirom.
Umutiti 1 jaje sa 1 kašikom ulja premazati pogaču, posuti sa susamom i lanom, ostaviti da stane 20 minuta i peći na 180 stepeni 25-30 minuta
