Ovi ukusni palačinci su odlični za doručak i večeru.
Potrebno je:
400 gr rendanih tikvica
1 kašika seckana sveža peršuna
1 jaje
1 dcl mleka
6 kašika kukuruzna brašna ( ne ravne kašike već punije)
6 kašika pšenična brašna ( ne ravne već punije)
1/2 kašičice praška za pecivo
so
mleveni biber
ulje
Priprema:
Rendane tikvice posoliti, da stanu pet minuta i malo ih ocediti.
U tikvice dodati 1 jaje, 1 dcl mleka, 6 kašika kukuruzna brašna, 6 kašika pšenična brašna, seckani peršun, prašak za pecivo, soli i mlevena bibera.
Masu izmešati.
U tiganj staviti 1 kašiku ulja zagrejati, dodati 1 kutlaču mase od tikvica ( masa je gušća od palačinaka pa kašikom rasporediti po tiganju.
Pržiti sa jedne i druge strane da dobije svetlo braon boju. Za svako prženje palačinke dodati po 1 kašiku ulja.
Od ove mase izadje 5 palačinaka prečnika 17 cm.
