Potrebno je:
3 jaja
200 gr sira ( feta ili sitni sir)
2 dcl jogurta
2 dcl mleka
1 dcl ulja
150 gr kukuruznog brašna
150 gr palente
150 gr pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
150 gr blitve
Priprema:
Listove blitve oprati i očistiti od belog zadebljanja i iscepkati listove na 2-3 dela ( zavisi od veličine lista) blago posoliti i staviti u posudu da stane 15 minuta.
Umutiti 3 jaja, dodati sir, ulje, jogurt, mleko, kukuruzno brašno, palentu, pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Masa da stane 5 minuta.
U pouljenu tepsiju prečnika 28 cm staviti malo umućene mase pa uzeti listove blitve stegnuti rukom da malo tečnost izadje pa listove rasporediti po testu, preko staviti drugi sloj testa pa listove blitve. Ima 3 reda testa i 2 reda blitve, po vrhu dodje testo.
Peći na 180 stepeni 30 minuta.
