уторак, 09. март 2021.

Jaffa oblanda



Potrebno je:

Jedno veće pakovanje oblandi

Za fil:

300 gr šećera

2 dcl vode

2 oguljene zamrznute narandže

250 gr margarina

200 gr mlevenih oraha

350 gr mlevenog keksa

100 gr crne čokolade

100 gr bele čokolade


Za glazuru:


150 gr čokolade

4 kašike ulja


Priprema:


Dve narandže oguliti i zamrznuti. Zamrznute narandže najbitnije izrendati. U posudu staviti šećer, vodu i rendane narandže. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin da se istopi. Skinuti sa vatre pa dodati mlevene orahe i mleveni keks. Masu dobro izmešati podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati belu čokoladu a u drugi deo dodati crnu čokoladu. Sve dobro izmešati da se čokolada istopi i toplim filom filovati oblande. Beli i crni fil podeliti na 2 dela. Na jedan list staviti 1/2 belog fila, oblanda, 1/2 crnog fila, OBLANDA, 2/2 belog fila, OBLANDA, 2/2 crnog fila. Opteretiti oblande nečim teškim i ostaviti da se ohlade.

Istopiti 150 gr čokolade i preliti preko oblande.









































Voćna madjarica







Potrebno je:

Za kore:

150 gr masti ili putera
200 gr šećera
2 jaja
200 gr kisele pavlake
650 gr brašna
1 kesica praška za pecivo

Za voćni fil:

500 gr višanja
5 kašika šećera
2 dcl vode
2 pudinga od maline ili jagode
50 gr putera

Za beli fil:

7 dcl mleka
8 kašika šećera
2 pudinga od vanile
2 kašike gustina
200 gr putera

Priprema:

Umutiti mast sa šećerom, dodati jaja, još mutiti. Dodati kiselu pavlaku, prašak za pecivo i 200 gr brašna. Dobro umutiti. Dodati preostali brašno i zamesiti testo koje se ne lepi za ruke. Umotati testo u providnu foliju i da stane u frižideru 1 sat.
Od papira za pečenje iseći 5 delova veličine 25x35 cm
Testo podeliti na 5 delova, svaki deo razvaljati na papir. Peći korice na 180 stepeni da blago porumene.
Voćni fil:
U posudu staviti višnje dodati 5 kašika šećera i kuvati dok se šećer ne istopi, pa sve izblendirati štap im mikserom. Umutiti 2 pudinga od maline, 2 kašike gustina i 2 dcl vode, dodati u višnje i kuvati dok se ne zgusne. Na kraju dodati 50 gr putera da se istopi.
Beli fil:
U posudu staviti da se kuva 5 dcl mleka i 8 kašika šećera. Posebno umutiti 2 dcl mleka, 2 pudinga od vanile, 2 kašike gustina. Dodati u vrelo mleko i kuvati dok se ne skuva. Na kraju dodati 200 gr putera da se istopi.
Korice filovati toplim filom. Kora, beli fil, kora, voćni fil, kora, beli fil, kora, voćni fil i na vrhu kora. Blago nečim kolač opteretiti i ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu.