Ovako je moja baka pravila uštipke bez jaja, mleka, samo kvasac, voda, beašno.Odlični uštipci za vreme posta. Bitno je da se testo dobro izradi. Baka je testo dugo mutila, butala kako je ona govorila, a ja to radim mikserom.
Potrebno je:
3, 5 dcl vode
1 kašika suvog kvasca
2 kašike alkoholna sirćeta 9%
400 gr brašna
1/2 kašičice soli
Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac da stane 5 minuta, pa dodati 2 kašike sirćeta, so i brašno.
Mutiti mikserom 2-3 minuta.( bitno je dobro umutiti testo)
Pokriti i ostaviti da nadolazi 30-40 minuta.
Zagrejati ulje, vaditi kašikom testo i pržiti na ulju sa jedne i druge strane.
Vaditi na papir da se ocede od ulja.
