Jogurt pita

Ovu pitu kada sam prvi put probala toliko mi se svidela da sam je često pravila. Baš je po mom ukusu, brzo,  jednostavno  se  pravi i jako je ukusna.

Potrebno je:

Za kore:

170 gr masti ili maslaca
100 gr šećera
4 žumanca
1 kesica vanilin šećera
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
strugane korice limuna

Za fil:
3 čaše ( čaša od 180 gr) jogurta
2 čaše (čaša od 180 gr) kisele pavlake
200 gr šećera
6 kašika brašna
4 belanca
1 kesica vanilin šećera
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Umutiti mast ili maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodati jedno po jedno od 4 žumanca. Dodati brašno, prašak za pecivo i strugane korice limuna. Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom 1-2 sata.

Za to vreme napraviti fil. Umutiti 4 belanca, dodati 6 kašika brašna. Izmešati varjačom ne mikserom jogurt, šećer i kiselu pavlaku, i dodati u umućena  belanca. Izmešati varjačom ne mikserom.
Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u pleh veličine 20 x 30, prethodno obložen papirom.
Preko razvaljane kore staviti ceo fil. Drugi deo testa izrendati preko fila.
Peći pitu na 160 stepeni 40 minuta.
Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.
Dobro ohladiti pa seći. ( bitno je da se dobro ohladi pa seče).

Pamuk kiflice

Ovo su najmekanije kiflice  koje sam spremala.Od ove mere izadje 36 kiflica srednje veličine.


Potrebno je:

Za testo:

1 šolja ( šolja od 2,5 dcl) vode
1 kašika šećera
1 kašika suva kvasca
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
2 kašičice soli
6  ipo  šolja brašna  + brašna za izradu testa

Za premazivanje kiflica:

1 kašika jogurta
1 kašika ulja
1/2 kašičice kurkume u prahu
semenke crnog kima

Priprema:

U mlaku vodu staviti šećer i kvasac. ostaviti da stane 5 minuta pa dodati, ulje, jogurt, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadodje.
Testo kad nadodje izraditi ga i podeliti na 3 dela.
Ako vam se svidjaju moji recepti, pratite me na FACEBOOK  stranici.

Svaki deo razvaljati u krug prečnika 35 cm, i iseći na 12 delova.

Svaki deo isečenog kruga na 3 mesta iseći noćem ali ne do kraja.

Uviti u kiflicu i redjati u pleh prethodno obložen papirom.

Kad napravimo kiflice ostaviti da stanu 15 - 20 minuta.
Pomešati 1 kašiku ulja, 1 kašiku jogurta i 1/2 kašičice kurkume u prahu i premazati kiflice, posuti semenkama crnog kima.
Rernu zagrejati na 180 stepeni staviti kiflice i peći 20 minuta.