Pita sa malinama od gotovih kora

Sad je sezona malina. Evo još jednog recepta pite sa malinama , ali sa gotovim korama.

Potrebno je:

500 gr kora za pitu
500 gr malina

Za fil:

4 jaja
2 čaše šećera  (čaša od 2 dcl)
2 kesice vanilin šećera
1 čaša ulja
1 čaša jogurta
2 čaše griza
1 prašak za pecivo

Priprema:

Napraviti fil. Umutiti 4 jaja sa šećerom, vanilin šećerom, uljem, jogurtom, grizom i praškom za pecivo.

Uzeti jednu koru premazati sa dve kašike fila, staviti drugu koru, premazati filom, pa staviti treću koru premazati filom i na jedan kraj kora poredjati maline posuti  sa 2 kašike šećera(koristila sam  zamrznute maline, bolje se uvije rolat)i uviti  u rolat. Tako raditi  sa svim korama i malinama. Izadje 5 rolata.
Preostali filom premazati  rolate. Peći na 180 stepeni 25 -30 minuta.
Pečene rolate posuti šećerom u prahu. Kad se ohladi iseći.

 

 

Pita sa malinama

Potrebno je:

100 gr masti ili maslaca
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 jaje
1 kašika kisele pavlake
200 gr brašna
1 kašika soka od limuna
 malo ribane korice limuna
1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

500 gr malina
4 kašike šećera
3 kašike griza

Za mrvičasti deo testa:

100 gr maslaca
100 gr šećera
100 gr brašna
100 gr mlevenih oraha

Priprema:

Umutiti mast ili maslac sa 2 kašike šećera, dodati 1 jaje, 1 kašiku kisele pavlake, sok i ribanu koricu limuna, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 1 sat.
Za to vreme pripremiti mrvičasti deo testa. U posudu staviti 100 gr maslaca, 100 gr šećera, 100 gr brašna i 100 gr mlevenih oraha. Mutiti mikserom 1 minut dok se ne naprave mrvice.

Odstajalo testo razvaljati u pleh prečnika 26 cm, prethodno podmazan uljem i posut brašnom. Testo naneti po dnu pleha i naneti na rebraste stranice  pleha.
Po testu rasporediti maline, posuti sa šećerom i grizom.
Preko malina staviti mrvičasti deo testa.
Pitu peći na 180 stepeni 25- 30 minuta.
Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.