Krmenadle u marinadi od balzamiko sirćeta

Potrebno je:

4-5 svinjskih krmenadli
so, mleveni biber

Za marinadu:

5 kašika balzamiko sirćeta
2 kašike smedjeg šećera
2 kašike ulja
2-3 čena belog lukažgrančica svežeg ruzmarina
1 kašika paradajz pirea

Priprema:

Krmenadle odvojiti od kosti sa obe strane izlupati čekićem za meso, posoliti i pobiberiti.
Pomešati balzamiko sirće, smedji šećer, ulje, staviti u marinadu krmenadle uvaljati sa svih strana i ostaviti da stanu na hladnom mestu 2-3 sata.
Krmenadle izvaditi iz marinade pržiti na 2 kašike ulja sa obe strane da dobiju zlatnu boju, dodati marinadu, 1 kašiku paradajz pirea, 2 dcl vode, grančicu ruzmarina i beli luk sečen na listiće, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 20 minuta.
Služiti uz kuvanu testeninu.

Vinogradarski gulaš

Potrebno je:

500 gr svinjskog mesa od buta
400 gr šampinjona
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šargarepa
50 gr korena paškanata
50 gr korena celera
2 kašike ulja
so, mleveni biber
1 kašičica suve nane
1/2 kašičice kurkume
1 dcl belog vina
3 dcl soka od paradajza
2 dcl vode

Priprema:

Meso iseckati na kockice, posoliti i pobiberiti i uvaljati u 1 kašiki brašna
U posudu staviti 1 kašiku ulja dodati meso i propržiti sa svih strana.
Izvaditi meso iz posude.
U posudu u koju smo pržili meso dodati 1 kašiku ulja, sitnos eckan crni luk, beli luk i šampinjone sečene na 4 dela. Sve pržiti 2-3 minuta pa dodati kockice, šargarepe, paškanata i celera, pržiti 1 minut pa dodati belo vino, sok od paradajza, nanu, kurkumu, so  i 2 dcl tople vode.
Izmešati dodati meso, sve staviti u posudu za pečenje i peći na 180 stepeni 50-60 minuta.
Pečeni gulaš posuti sa seckanim vlašcem.

Pečene krmenadle u marinadi

Ukusne, sočne pečene  krmenadle u  marinadi


Potrebno je:

5 svinjskih krmenadli
so, mleveni biber

Za marinadu:

1 kašika paradajz pirea
1 kašičica senfa
2 kašike ulja
2 kašike balzamiko sirćeta
1/2 dcl jabukovog sirćeta
2 prstohvata ruzmarina
1 kašika smedjeg šećera
1/ dcl vode

Priprema:

Krmenadle odvojiti od kosti, istući tučkom za meso, posoliti i pobiberiti.
Sastojke za marinadu pomešati, krmenadle uvaljivati u marinadu sa obe strane i redjati u posudu za pečenje. Preostalu marinadu preliti po krmenadlama i ostaviti da stane  30 minuta.
Peći na 200 stepeni 15 minuta, prevrnuti ih na drugu stranu i peći još 15 minuta.
Služiti uz pire krompir ili kao ja uz kuvanu rižu i tikvu.

 

 

Krmenadle i krompir iz rerne

Ovako pečene krmenadle i krompir je jako ukusno i sočno.

Potrebno je:

4 svinjske krmenadle ( oko 500 gr)
800 gr krompira
so, mleveni biber
1/2 kašičice kurkume u prahu
200 gr majoneza
2 dcl soka od paradajza

Priprema:

Krmenadle posoliti i pobiberiti.
U posudu staviti majonez i sok od paradajza, izmešati i u ovu smesu staviti krmenadle uvaljati sa obe strane i da masa prekrije krmenadle. Ostaviti da stane 30 minuta u frižideru.
Za to vreme oguliti krompir i iseći na kriške.
.Krmenadle izvaditi iz marinade. Isečen krompir posoliti, pobiberiti, posuti kurkumom, staviti u marinadu i izmešati. Staviti krompir u posudu za pečenje podmazanu uljem, preko poredjati krmenadle. Preostalu marinadu preliti preko i peći na 180 stepeni 50 - 60 minuta.

Šnicle u sosu iz rerne

Potrebno je:

500 gr svinjskog buta ( može i teleći but)
2 dcl piva
2 dcl paradajz soka
2 dcl mleka
3-4 čena belog luka
1 kašika seckanog peršuna
so, mleveni biber
brašno

Priprema:

Meso iseći na šnicle, izlupati, posuti sa soli i mlevenim  biberom.
Svaku šniclu uvaljati u brašno sa jedne i druge strane i poredjati u posudu za pečenje prethodno podmazanu uljem.
U posudu pomešati pivo, paradajz sok. mleko, beli luk protisnut na spravicu za beli luk, 1 kašiku seckana peršuna, so i mleveni biber.
Šnicle preliti sosom, pokriti sa alu- folijom izbušenom čačkalicom i peći na 200 stepeni 30 minuta, skinuti foliju i peći još 30 minuta. Služiti uz kuvani krompir.

Svinjetina u paradajz sosu sa crvenim pasuljem

Potrebno je:

500 gr svinjskog mesa

300 gr crvenog pasulja

1 veća glavica crnog luka

2-3 čena belog luka

1 veći paradajz

3 - 4 kašike ulja 

2 dcl vode

so, mleveni biber

1 kašika mlevene crvene paprike

2 lista lovora

3 dcl paradajz soka

seckanog peršuna

Priprema:

Pasulj oprati preliti vodom i ostaviti preko noći da odstoji.

Sutradan vodu odliti, sipati drugu i staviti na vatru i kuvati 5-6 minuta. Ponovo odliti vodu naliti drugu visine 2-3 prsta iznad pasulja, dodati 2 lista lovora i kuvati dok ne omekša.

Meso iseći na kockice.

Na 3-4 kašike ulja pržiti meso sa svih strana da dobije rumenu boju, dodati sitno seckan crni i beli luk i još pržiti 2- 3 minuta pa dodati oguljen i na kocke isečen paradajz, so, mleveni biber, 1 kašiku  mlevene crvene paprike i 2 dcl tople vode. Poklopiti i kuvati dok meso ne omekša.

U omekšalo meso dodati 3 dcl paradajz soka i kuvan pasulj ocedjen od tečnosti.

Kuvati na tihoj vatri još 10 - 15 minuta. Po potrebi posoliti i pobiberiti. Posuti seckanim peršunom.