Hleb za one koji su na Hrono režimu ishrane
Potrebno je:
200 gr raženog brašna
200 gr ječmenog brašna
100 gr ovsenog brašna
50 gr heljdinog brašna
2 kašike ovsenih mekinja
3 kašike mlevenog lana
3 kašike mlevenog suncokreta
2 kašike ulja od koštica groždja
1 kašičica morske soli
5 dcl mlake vode
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
3 kašike soka od limuna
Priprema:
U posudu staviti raženo, ječmeno, ovseno i heljdino brašno, mleveni lan i suncokret, ovsene mekinje, so, dodati ulje i vodu.
Zamesiti testo, posudu uviti sa providnom folijom i ostaviti da stoji preko noći.
Testo kad odstoji dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sok od limuna. Testo mešati sa mikserom spiralnim nastavcima dok se prašak za pecivo i soda bikarbona ne sjedini sa testom.
Testo staviti na radnu površinu posutu raženim brašnom, oblikovati u loptu staviti u keramičku posudu prethodno podmazanu, poklopiti i staviti u hladnu rernu.
Uključiti rernu na 200 stepeni peći 60 minuta otklopiti posudu i peći još 15 minuta.
Pečen hleb dobro ohladiti pa seći.
