PITA SA KOKOSOM

 

Potrebno:

500 gr tanjih kora za pitu

Za fil:

4 jaja

1 čaša ( čaša od 2 dcl) šećera

1 vanilin šećer

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

200 gr kokosa

1 prašak za pecivo

Za sirup:

4 čaše šećera

4 čaše vode

2 vanilin šećera

Priprema:

Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, jogurt, ulje, dodati kokos i prašak za pecivo.

Od šećera i vode skuvati sirup od kad provri da vri 10 minuta i dodati vanilin šećer.

Tri kore mazati filom staviti jednu na drugu i uviti u rolnu. Na kraju rolne iseći i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu pitu preliti mlakom sirupom.

PIVARICE

 

Potrebno je:

2 dcl piva

2 dcl ulja

500 gr brašna

1 prašak za pecivo

Za punjenje:

100 gr mlevenih oraha

3 kašike džema od šljiva

Za sirup:

500 gr šećera

5 dcl vode

1 kesica vanile

Za valjanje pivarica:

Kokos ili mleveni orasi

Priprema:

Zagrejati pivo i ulje. Dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo.

Pomešati mlevene orahe i džem.

Kuvati 500 gr šećera sa 5 dcl vode, 1 vanila. Kuvati 3-4 minuta

Uzimati 1 lopticu testa razvaljati na dlanu u sredinu staviti 1 kašičicu punjenja od džema i oraha. Formirati lopticu i staviti u pleh. Tako uraditi kuglice od preostalog testa. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Preliti sirupom ostaviti da sirup upije i svaku kuglicu uvaljati u kokos ili mlevene orahe.

GRČKA PITA SA POMORANDŽ0M

Potrebno je:

500 gr tanjih kora za pitu

4 jaja

200 gr šećera

2 kesice vanile

2 dcl ulja

3 dcl jogurta

rendana korica 1 pomorandže

1 prašak za pecivo

Sirup:

200 gr šećera

3 dcl vode

3 dcl soka od pomorandže

Priprwma:

Kore raširiti staviti u veliki pleh iz rerne i na 100 stepeni ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade rukama ih izdrobiti.

Umutiti 4 jaja sa 200 gr šećera i 2 vanile. Dodati 2 dcl ulja. Mutiti dodati jogurt, rendane koricu 1 pomorandže, 1 prašak za pecivo. Dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta. Preliti vruć kolač hladnim sirupom ili hladan kolač vruć sirup.

 

RAVANIJA

 

Potrebno je:

3 jaja

1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) šećera

1 kesica vanilin šećera

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

1 čaša griza

1 čaša brašna

1 kesica praška za pecivo

Sirup:

3 čaše šećera

2 čaše vode

sok od 1 limuna

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje, jogurt, griz, brašno i prašak za pecivo.

Masu staviti u kalup prečnika 20 x 30 cm prethodno podmazan uljem.

Peći na 180 stepeni 25-30 minuta da dobije zlatno braon boju.

Za to vreme skuvati sirup. Šećer i vodu kuvati od kad provri 3 minuta i na kraju dodati sok od limuna.

Pečenu ravaniju toplu preliti toplim sirupom. Ostaviti da se ohladi i seći na kocke.

POSNE URMAŠICE

 

Od ove mere dobijemo 32 urmašice

Mera je čaša od 2 dcl

Potrebno je:

2 čaše ulja

1 čaša vode

6 čaša brašna

1 prašak za pecivo

Za sirup:

2 čaše šećera

1,5 čaše vode

Sok od 1/2 limuna

Priprema:

Vodu i ulje zagrejati skinuti sa vatre i dodati brašno i prašak za pecivo. Masu dobro izmešati prohladiti, podeliti na 32 loptice. Napraviti urmašice i peći na 190 stepeni oko 30 minuta i preliti mlakim sirupom. Kuvati 3 minuta od kad provri 2 čaše šećera i 1,5 čaša bode. Na kraju dodati sok od 1/2 limuna

BAKLAVA ROLNICE SA ČOKOLADOM

 

Potrebno je:

500 gr kora za baklavu

Za fil:

150 gr mlevenih oraha

150 gr mlevene plazme

5 kašika griza

200 gr rendane Euro Blok čokolade

1,5 dcl gaziranevode

Za premazivanje:

250 gr putera ili margarina

1,5 dcl gazirane vode

Za sirup:

700 gr šećera

5 dcl vode

1/2 limuna

Priprema:

Napraviti sirup. U posudu staviti 700 gr šećera sa 5 dcl vode. Kuvati od kad provri na srednjoj temperaturu 4-5minuta.pred kraj staviti sok od 1/2 limuna. Ostaviti sirup da se ohladi.

U posudu staviti mlevene orahe, mlevenu plazmu, griz, rendanu Euro Blok čokoladu. Izmešati staviti 1,5 dcl gazirane vode (nekad više toliko da je samo vlažno da se poveže). Podeliti na 9 delova.

Zagrejati 150 gr putera i 1,5 dcl gazirane vode.

Uzeti 1 koru premazati mešavinom istopljenog putera i gazirane vode, staviti preko drugu koru premazati mešavinom putera i gazirane vode. Na kraj kore staviti fil,( 1 deo od 9 delova) i urolati. Staviti na podmazan pleh. Tako uraditi sa svim korama i filom. Iseći rolnice da budu dužine 5,5 cm.

Zagrejati dobro 100 gr putera ili margarina i preliti isečene rolnice.

Peći na 170 stepeni oko 40 minuta da dobiju zlatno braon boju i preliti toplu baklavu sa hladnim sirupom. Ostaviti da upije sirup.

BRZE SOČNE KOCKE SA ORASIMA

 

Potrebno je:

4 jaja

150 gr šećera

1 vanila

1,5 dcl ulja

2 dcl jogurta

150 gr mlevenih oraha

10 kašika brašna

1/2 kesice praška za pecivo

Za sirup:

200 gr šećera

3 dcl vode

1 kašika soka od limuna

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, vanilom, dodati ulje. Umutiti i dodati jogurt, mešavinu mlevenih oraha, brašna k praška za pecivo. Masu umutiti i staviti u podmazan kalup veličine 20x30 cm.

Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.

Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti 200 gr šećera, 3 dcl vode. Kuvati od kad provri 3 do 4 minuta. Na kraju dodati 1 kašiku soka od limuna. Toplim sirupom preliti pečen kolač. Kad upije sirup posuti mlevenim orasima.

DINSTANA BUNDEVA

Potrebno je:

1 kg bundeve

2 dcl vode

med

krupno mleveni orasi

cimet

djumbir u prahu

Priprema:

Bundevu oguliti izrezati na kocke, staviti u posudu. Redjati kocke jednu do druge  strana gde je oguljena sa bude prema dnu posude. Preliti sa 2 dc vode, poklopiti i dinstati na srednjoj temperaturu dok ne omekša i nestane tečnosti. Kad se ohladi preliti medom i posuti krupno mlevenim orasima, djumbirom u prahu  i cimetom. Umesto meda može i šećer.