Štanglice sa medenim srcem

Potrebno je:

250 gr šećera
2 dcl vode
250 gr margarina
3 kašike džema od kajsije
300 gr mlevenog medenog srca
200 gr mlevenih oraha
400 gr mlevenog keksa
100 gr bele čokolade
100 gr crne čokolade
6 kašika ulja


Priprema:


Medeno srce malo usitniti i samleti u električnom secku.
U posudu staviti 250 gr šećera, 2 dcl vode, kuvati dok se žećer ne istopi dodati 250 gr margarina, 3 kašike džema od kajsije i kuvati dok se margarin ne istopi.
Skinuti sa vatre i dodati mlevene mleveno medeno srce, mlevene orahe i mleveni keks.
Izmešati i toplu masu izliti u kalup veličine 27 x 22 cm.
Ostaviti da se ohladi pa preliti  belom čokoladodom istoljenom sa 3 kašike ulja. Ostaviti da se stegne pa preliti crnom čokoladom istopljenom sa 3 kašike ulja. Ukrasiti istopljenom belom čokoladom.

Susam bajadera

Mnogo ukusna bajadera sa susamom


Potrebno je:

Za prvi sloj:

200 gr šećera
1,5 dcl vode
125 gr margarina
100 gr pečenog susama
200 gr mlevenog keksa
1 kašika meda

Za drugi sloj:

100 gr čokolade
3 kašike ulja

Za treći sloj:

200 gr šećera

1 dcl vode

125 gr margarina

200 gr pečenog mlevenog susama

200 gr mlevenog keksa

Za glazuru:

100 gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema:

Susam staviti u suvu posudu i  na tihoj vatri uz mešanje pržiti da bude svetlo žute boje. Kada se ohladi 200 gr samleti na električnom mlinu za kafu a 100 gr ostaviti nesamleveno.
U suvu posudu staviti 200 gr šećera i karamelisati da bude svetlo braon boje, dodati 1,5 dcl vode i na tihoj vatri kuvati dok se karamel ne istopi, dodati margarina da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 1 kašiku meda, 100 gr pečenog susam i 200 gr mlevenog keksa. Toplu masu staviti u kalup 27 x 19 cm, izravnjati.
Istopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i preliti preko mase. Ostaviti dobro da se ohladi.
U posudu staviti 200 gr šećera, 1 dcl vode i kuvati dok se šećer ne istopi, dodati 125 gr margarina da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 200 gr pečenog mlevenog susama i 200 gr mlevenog keksa. Masu ohaditi da bude mlaka i staviti preko prvog sloja prelivenog čokoladom.
Istopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i preliti kolač.

Čokoladna alva

Super brz i jeftin kolač


Potrebno je:

6 šoljica  ( šoljica od 1 dcl) šećera
2 šoljice ulja
1 šoljica vode
6 šoljica brašna
1 šoljica kakaoa


Priprema:

Izmešati skupa brašno i kakao.
U posudu staviti šećer, vodu i ulje. Kuvati dok se šećer ne istopi i postepeno dodavati brašno i kakao muteći smesu. Kad dodamo brašno i kakao još mešati na vatri 2-3 minuta da se masa izjednači i staviti u kalup, poravnjati i dok je masa još topla po vrhu krupno narendati belu čokoladu i ostaviti da se ohladi.
Kad se ohladi seći na kockice ili štanglice.

Posne keks oblande sa džemom

Potrebno je:

2 lista manjih oblandi
400 gr džema od maline
300 gr posnog keksa

Za fil:

120 gr šećera
1 dcl vode
125 gr margarina
2 kašike kakaoa
100 gr mlevenih oraha
100 gr mlevenog keksa


Priprema:


U posudu staviti 120 gr šećera sa 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi dodati kakao, margarin da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešati.
Oba lista oblande premazati sa džemom pa na jedan list premazane oblande staviti red keksa, preko keksa ceo topao fil pa preko fila drugi red keksa, a na drugi red keksa staviti drugu  oblandu koja je premazana džemom, da džem dodje na keks a gore oblanda
Po želji ukrasiti čokoladom.

Fina bajadera

Potrebno je:

Za  tamni deo:

240 gr šećera
2 dcl vode
250 gr margarina
50 gr čokolade
360 gr mlevenih oraha
360 gr mlevenog keksa

Za svetli deo:

120 gr šećera
1 dcl vode
70 gr margarina
180 gr mlevenih oraha
180 gr mlevenog keksa

Za preliv slojeva:

250 gr čokolade
10 kašika ulja

Priprema:

U posudu staviti  240 gr šećera, 2 dc vode, kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i čokoladu da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati 360 gr mlevenog keksa i 360 gr mlevenih oraha. Masu malo ohladiti podeliti na 2 jednaka dela i staviti u kesu za zamrzavanje dimenzije 24 x 34 cm. prvo rukama pa oklagijom istanjiti masu u kesi i ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti 120 gr šećera, 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi, dodati margarina da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati 180 gr mlevenog keksa i 180 gr mlevenih oraha. Masu prohladiti i staviti u 1 kesu za zamrzavanje, rastanjiti i ostaviti da se ohladi.
Istopiti 250 gr čokolade sa 10 kašika ulja.
Uzeti kesu sa rastanjenim tamnim delom, premazati sa istopljenom čokoladom, i dok se čokolada nije stegla staviti na nju rastanjeni svetli deo ( prethodno kesu iseći i taj deo prevrnuti na istopljenu čokoladu).
Blago pritisnuti oklagijom da se slojevi spoje. Drugi sloj premazati istopljenom čokoladom i dok se nije čokolada stegla staviti drugi deo tamne ploče. Blago pritisnuti oklagijom.
Po vrhu premazati istopljenom čokoladom i ostaviti da se ohladi i stegne.

Punjene suve smokve

Potrebno je:

200 gr suvih smokava (  16 komada)

 Za punjenje:

32 polutke jezgra oraha

Za oblaganje smokava:

150 gr šećera
6 kašika vode
50 gr čokolade
125 gr margarina
150 gr mlevenog keksa
100 gr mlevenih oraha

Priprema:

Suve smokve staviti u vodu da omekšaju, skinuti peteljčicu i u svaku staviti 2 polutke jezgra oraha.
U posudu staviti 150 gr šećera, 6 kašika vode i kuvati dok se šećer ne istopi. Dodati margarin i čokoladu da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe i mleveni keks.
Masu ohladiti podeliti na 16 delova i oblagati punjene smokve i uvaljati u kokos.
Dobro smokve ohladiti i seći na 4 dela.

Punjene urme

Potrebno je:

200 gr suvih urmi

Za punjenje urmi:

100 gr mlevenih oraha
50 gr šećera u prahu
1 kašika ruma
sok od 1 limuna

Za oblaganje urmi:

200 gr šećera
2 dcl vode
200 gr čokolade
125 gr margarina
200 gr mlevenih oraha
oko 200 gr mlevenog keksa

Priprema:

Urme očistiti od koštica.
U posudu staviti 100 gr mlevenih oraha, 50 gr šečera u prahu, 1 kašiku ruma i sok od 1 limuna. Zamesiti i ovom masom puniti urme.
U posudu staviti 200 gr šećera i 2 dcl vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati čokoladu i margarin da se istopi. Skinuti sa vatre, dodati mlevene orahe i mleveni keks.
Masu ohladiti uzimati delić na dlan rastanjiti staviti urmu i napraviti valjčić i uvaljati u mlevene orahe. Dobro ohladiti preseći na pola i staviti u papirne korpice.

Čokoladne narandža kocke

Potrebno je:

1 pakovanja  ( 500 gr ) korica  za rozen tortu 

Za fil:

400 gr šećera

3 dcl vode

3 zamrznute narandže ( bez kore)

250 gr margarina

150 gr čokolade:

 200 gr mlevenih oraha

250 gr mlevenog keksa

Za glazuru:

100 gr čokolade

4  kašike  ulja 

Priprema:

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati od kad provri 3-4 minuta, dodati najsitnije rendane zamrznute narandže. Kuvati 2-3 minuta pa dodati margarin i čokoladu da se istopi.

Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i orahe.

Izmešati, malo prohladiti i filovati korice.

Opteretiti nečim teškim da se ohladi i stegne.

Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač.