ŠAMPITA

 

Potrebno je:

Za koru:

8 žumanaca

8 kašika šećera

8 kašika ulja

8 kašika mlake vode

8 kašika brašna

1 kašičica praška za pecivo

Za šam:

8 belanaca

24 kašike šećera

1 dcl vode

Priprema:

Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati 8 kašika ulja, još malo mutiti pa dodati 8 kašika mlake vode, 8 kašika brašna i 1 kašičicu praška za pecivo.

Masu staviti u pleh veličine 20x30 cm prethodno oblođen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.

Umutiti 8 belanaca. Skuvati gust sirup od 24 kašike šećera i 1 dcl vode. Dodavati vruć kuvan sirup u umućena belanca, Mutiti šam oko 10 minuta i premazati pečenu hladnu koru.