ŠTANGLICE SA URMAMA I KIKIRIKIJEM

 

Potrebno je:

300 gr suvih urmi

200 gr pečenog neslano kikirikija

100 gr pečenog susama

100 gr bele čokolade

50 gr crne čokolade

1 kašičica ulja

Priprema:

Staviti urme u činiju i preliti ih vrelom vodom. Ostaviti da stanu 10 minuta.

Susam staviti u suv tiganj i malo prepeći.

Kikiriki samleti u blender u dodati urme ocedjene od vode i bez koštica. Sve skupa blendirati da dobijemo masu kao testo koje se ne lepi za ruke. Ako se lepi po potrebi dodati još mlevenog kikirikija. Masu podeliti na 3 dela i oblikovati 3 valjčića koja valjamo u pečeni kikiriki. Drškom varjače napraviti duž valjčića udubljenje. Istopiti belu čokoladu staviti u kesu i napuniti udubljenja na valjčićima. Istopiti 50 gr crne čokolade sa 1 kašičicom ulja. Staviti u kesu i stiskati poprečne pruge preko bele čokolade. Čačkalicom uzduž povući liniju da se naprave pruge od crne čokolade. Kad se ohladi seći kolačiće dužine 2 cm.

PIVARICE

 

Potrebno je:

2 dcl piva

2 dcl ulja

500 gr brašna

1 prašak za pecivo

Za punjenje:

100 gr mlevenih oraha

3 kašike džema od šljiva

Za sirup:

500 gr šećera

5 dcl vode

1 kesica vanile

Za valjanje pivarica:

Kokos ili mleveni orasi

Priprema:

Zagrejati pivo i ulje. Dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo.

Pomešati mlevene orahe i džem.

Kuvati 500 gr šećera sa 5 dcl vode, 1 vanila. Kuvati 3-4 minuta

Uzimati 1 lopticu testa razvaljati na dlanu u sredinu staviti 1 kašičicu punjenja od džema i oraha. Formirati lopticu i staviti u pleh. Tako uraditi kuglice od preostalog testa. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Preliti sirupom ostaviti da sirup upije i svaku kuglicu uvaljati u kokos ili mlevene orahe.

ŠTRUDLICE SA DŽEMOM

Potrebno je:

200 gr masti

1 vanilin šećer

1 čaša (180 gr) kisele pavlake

1 jaje

1 kašičica praška za pecivo

500 gr brašna

Još je pozrebno:

džem od šljiva

šećer u prahu

Priprema:

Umutiti mast, 1 vanilin šećer, 1 jaje, kiselu pavlaku. Dodati brašno i 1 kašičicu praška za pecivo. Zamesiti testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji 1 sat.

Razvaljati testo veličine 40x30 cm. Iseći testo na trake širine 7 cm. Na svaku traku uzduž preko sredine staviti džem. Uviti svaku traku u trubi u. Iseći trubice na željenu veličinu oko 5-6 cm. Redjati u pleh obložen papirom i peći na 180 stepeni da blago porumeni. Pečene štrudlica uvaljati u šećer u prahu.

RAFAELO TORTA SA PIŠKOTAMA

 

Za koru:

7 belanaca

150 gr šećera

1 kesica vanile

70 gr brašna

150 gr kokosa

1 prašak za pecivo

2 dcl mleka za natapanje kore

Za fil:

7 žumanaca

100 gr šećera

2 pudinga od vanile

7 dcl mleka

200 gr putera ili margarina

100 gr šećera u prahu

500 ml slatke pavlake

Potrebno je još:

Dva veća pakovanja piškota keksa

3 dcl mleka

1 kesica vanile

Za premazivanje torte:

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Umutiti 7 belanaca sa 150 gr šećera, 1 vanilom. Dodati mešavinu brašna, kokosa i praška za pecivo. Izmešati ručno i staviti u pleh veličine 20x35 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu kolu preliti sa 2 dcl mleka.Umutiti 7 žumanaca sa 100 gr šećera, 2 pudinga od vanile, 2 dcl mleka. Ovu masu dodati u 5 dcl topla mleka. Izmešati i kuvati da se zgusne. Ohladiti. Umutiti 200 gr putera ili margarina sa 100 gr šećera u prahu. Dodati hladan fil od žumanaca, izmešati i dodati 500 ml umućene slatke pavlake. Fil podeliti na 3 dela. Filovati tortu: Kora natopljena mlekom, 1/3 fila, red piškota natopljene u mleku, 2/3fila, red piškota natopljene u mleku, 3/3 fila. Umutiti 200 ml slatke pavlake i premazati tortu.

POSNE BRESKVICE

 

Potrebno je:

1 čaša (čaša od 2 dcl) vode

2 čaše ulja

2 čaše šećera

1 prašak za pecivo

1 kg brašna

5- 6 kašika džema od kajsija

5 kašika mlevenih oraha

1 kašiku kakaoa

1 kašika arome ruma

po potrebi soka od pomorandme

100 gr šećera kristal

Malo zelene i crvene prehrambene boje

Priprema:

U posudu staviti mlaku vodu, ulje, šećer. Mutiti žicom da se šećer istopi, dodati prašak za pecivo i 5 kašika brašna (odvojeno od 1 kg). Umutiti i ostaviti da stane u frižider 1- 2 sata. Od testa praviti kuglice težine 12 gr. Peći na 180 stepeni 20 minuta.

Pečene prohladjene kolačiće izdubiti. Izmešati mrvice od izdubljenih breskvica sa

5 kašika mlevenih oraha, 1 kašiku kakaoa, 1 kašiku arome ruma, 5-6 kašika džema od kajsija. Ako je smesa čvrsta dodati soka od narandže.

Puniti smesom izdubljene kolačiće i spajati 2 po 2.

U 1 dcl vode staviti crvene prehrambene boje i u 1 dcl vode staviti zelene boje. Boje staviti po želji da li želite jaču ili svetliju boju breskvica. Breskvice umakati u crvenu i zelenu boju pa u šećer u kristalu.