Punjene suve smokve

Potrebno je:

200 gr suvih smokava (  16 komada)

 Za punjenje:

32 polutke jezgra oraha

Za oblaganje smokava:

150 gr šećera
6 kašika vode
50 gr čokolade
125 gr margarina
150 gr mlevenog keksa
100 gr mlevenih oraha

Priprema:

Suve smokve staviti u vodu da omekšaju, skinuti peteljčicu i u svaku staviti 2 polutke jezgra oraha.
U posudu staviti 150 gr šećera, 6 kašika vode i kuvati dok se šećer ne istopi. Dodati margarin i čokoladu da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe i mleveni keks.
Masu ohladiti podeliti na 16 delova i oblagati punjene smokve i uvaljati u kokos.
Dobro smokve ohladiti i seći na 4 dela.

Punjene urme

Potrebno je:

200 gr suvih urmi

Za punjenje urmi:

100 gr mlevenih oraha
50 gr šećera u prahu
1 kašika ruma
sok od 1 limuna

Za oblaganje urmi:

200 gr šećera
2 dcl vode
200 gr čokolade
125 gr margarina
200 gr mlevenih oraha
oko 200 gr mlevenog keksa

Priprema:

Urme očistiti od koštica.
U posudu staviti 100 gr mlevenih oraha, 50 gr šečera u prahu, 1 kašiku ruma i sok od 1 limuna. Zamesiti i ovom masom puniti urme.
U posudu staviti 200 gr šećera i 2 dcl vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati čokoladu i margarin da se istopi. Skinuti sa vatre, dodati mlevene orahe i mleveni keks.
Masu ohladiti uzimati delić na dlan rastanjiti staviti urmu i napraviti valjčić i uvaljati u mlevene orahe. Dobro ohladiti preseći na pola i staviti u papirne korpice.

Čokoladne narandža kocke

Potrebno je:

1 pakovanja  ( 500 gr ) korica  za rozen tortu 

Za fil:

400 gr šećera

3 dcl vode

3 zamrznute narandže ( bez kore)

250 gr margarina

150 gr čokolade:

 200 gr mlevenih oraha

250 gr mlevenog keksa

Za glazuru:

100 gr čokolade

4  kašike  ulja 

Priprema:

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati od kad provri 3-4 minuta, dodati najsitnije rendane zamrznute narandže. Kuvati 2-3 minuta pa dodati margarin i čokoladu da se istopi.

Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i orahe.

Izmešati, malo prohladiti i filovati korice.

Opteretiti nečim teškim da se ohladi i stegne.

Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač.

Fine štanglice sa suvim smokvama

Potrebno je:

Potrebno je:

1 list većih oblandi

Za prvi sloj:

350 gr šećera
1 dcl vode
1/3 margarina ( trećina od 250 gr)
400 gr suvih smokava
100- 200 gr mlevenog  keksa



Za preliv prvog sloja:

150 gr  bele čokolade
4 kašike ulja

Za drugi sloj:

250 gr šećera
1 dcl vode
2/3 margarina ( preostala od prvog sloja)
300 gr mlevenih oraha

Glazura:

150 gr  belečokolade
 4  kašike  ulja

Priprema:

Prokuvati zajedno 35o gr šećera, šoljica vode 1/3 margarina i mlevene smokve. Prokuvati toliko da se šećer istopi i smesa sjedini. Izmaći sa vatre i dodati mleveni keks i izmešati. Toplu masu staviti  na list oblande.
U posudu staviti 250 gr šećera, 1dcl vode i prokuvati samo da se šećer istopi, dodati 2/3 margarina ( preostala od 1/3 od prvog sloja), skinuti sa vatre i dodati 300 gr mlevenih oraha.
Toplu masu staviti na papir za pečenje veličine veće oblande. Poravnjati i ostaviti da se ohladi.
Istopiti 150 gr bele čokolade sa 4 kašike ulja i preliti preko hladnog prvog sloja.
Dok se čokolada nije još stegla preko nje pažljivo staviti drugi sloj koji smo stavili na papir, blago pritisnuti da se zalepi za čokoladu.
Istopiti 150 gr  bele čokolade sa 6  kašika ulja i preliti kolač.

Ćeten štanglice

Ukusan postan  kolač.

Potrebno je:

500 gr šećera
20 kašika vode
250 gr margarina
200 gr čokolade
250 gr mlevenih oraha
250 gr mlevenog keksa
300 gr ćeten alve sa ukusom vanile

Priprema:

U posudu staviti 500 gr šećera i 20 kašika vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i 100 gr čokolade da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati 250 gr mlevenih oraha i 250 gr mlevena keksa.
Masa dok je topla staviti u kalup dimenzije 25 x 25 cm, poravnjati i dok je još masa topla izmrviti 300 gr alve i preko alve narendati 100 gr čokolade. Čokolada će se istopiti i prilepiti za alvu.

Pogača savijena kifla

Potrebno je:

3 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suvog kvasca
4 kašike ulja
2 jaja
1 kašičica soli
650 gr brašna
3 kašike istopljena putera ili margarina
3  kašike ulja

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka
seme maka, lana i susama

Priprema:

U 3 dcl mlakog mleka staviti 1 kašičicu šećera i 1 kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta pa dodati 2 jaja, 4 kašike ulja, 1 kašičicu soli i 650 gr brašna.
Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje podeliti ga na 3 nejednaka dela ( 500 gr, 400 gr i 200 gr).
Veći deo razvaljati u krug od 34 cm iseći na 6 trouglova. Svaki trougao pri vrhu zaseći  na 3 mesta, uviti kiflicu malo saviti kao potkovicu i staviti do ruba  kalupa  prečnika 26 cm prethodno podmazan puterom ili obložen papirom. Savijene kiflice premazaati sa mešavinom 3 kašike istopljena putera i 3 kašike ulja.
Drugi deo testa razvaljati u krug prečnika 25 cm, iseći na 6 trouglova, zasečenih  pri vrhu na 3 mesta, uviti kiflice malo saviti i staviti do prvog reda savijenih kiflica. Premazati sa mešavinom putera i ulja.
Treći najmanji deo testa podeliti na 8 delova.
Od 1 dela oblikovati kuglicu, od 2 dela razvaljati testo, izreckati u mrežu i obložiti kuglicu. To staviti na sredinu pogače.
Od preostalih 6 delova testa razvaljati kao lentu presaviti, urolati i staviti izmedju velikih do ruba kalupa savijenih kiflica.
Ostaviti pogaču da stane 40 minuta, premazati sa mešavinom od 1 žumanceta, 1 kašike ulja i 1 kašike mleka. Posuti pogaču sa semenkama maka, lana i susama.
Peći na 170 stepeni 40 minuta.

Ćufte sa mesom i kupusom ( Hrono recept)

Sočne ćufte, super i za one koji su na Hrono režimu ishrane


Potrebno je:

500 gr mlevenog mesa
300 gr svežeg kupusa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 belance
morska so, mleveni biber
1/2 kašičice kurkume u prahu
2 kašike seckanog svežeg lista peršuna
1 kašika maslinova ulja
5 dcl paradajz soka


Priprema:


U posudu staviti mleveno meso, seckan kupus, crni luk i beli luk u električnom secku, 1 belance, so, mleveni biber, kurkumu, peršun.
Izmešati dobro rukom da se masa sjedini.
Ostaviti da stane 30 minuta u frižideru.
Praviti ćufte ( oko 12 komada), poredjati u pouljenu posudu za pečenje.
Na ćufta nakapati 1 kašiku ulj
 i peći na 200 stepeni 30 minuta.
Izvaditi preliti sa 5 dcl paradajz soka i peći još 20-30 minuta.