Grčki uštipci

Potrebno je:

2 jaja
3 dcl piva
300 gr brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
150 gr feta sira

Priprema:

Umutiti 2 žumanca sa pivom, dodati brašno, so, prašak za pecivo i na kraju dodati umućen sneg od 2 belanceta. Dobro masu umutiti mikserom i ostaviti da stane 30 minuta.
Kad odstoji dodati usitnjen sir i umešati varjačom ne mikserom.
Zagrejati ulje i vaditi kašikom testo stavljati na ulje i pržiti sa jedne i druge strane. Pržene stavljati na papir da se upije papir višak ulja.

Pečene ćufte sa tikvicama

Potrebno je:

2 srednje tikvice

Za ćufte:

300 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
50 gr mlevenih ovsenih pahuljica ( mesto pahuljica može i prezla)
1 jaje
1/2 kašičice kurkume u prahu
1 kašiku seckanog peršuna
so, mleveni biber

Za sos:

2 dcl pavlake za kuvanje
1 dcl vode
1 kašika paradajz pirea
150 gr mozzarella sira

Priprema:

Tikvice oguliti prepoloviti i sredinu kašičicom izdubiti, blago posoliti i pobiberiti.
U posudu staviti mleveno meso, mlevenu sredinu od izdubljenih tikvica, sitno seckan crni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, mlevene ovsene pahuljice ili prezlu, so i mleveni biber. Dobro rukom izraditi da se masa sjedini.
Masom puniti izdubljene tikvice staviti u posudu za pečenje pouljenu i posutu prezlama.
Od preostale mase mlevenog mesa vlažnim rukama praviti ćufta i redjati pored tikvica.
Peći na 200 stepeni 30 minuta.
Za to vreme napraviti sos. U mutiti 1 kašiku paradajz pirea, sa 2 dcl pavlake za kuvanje i 1 dcl vode. Posle pečenja od 30 minuta preliti ovim tikvice i ćufte, po vrhu izrendati sir i peći još 10 - 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom i po želji ljutom tucanom crvenom paprikom.

Čokoladno voćno zadovoljstvo

Potrebno je:

Za koru:

3 jaja
200 gr šećera
80 ml ulja
120 ml mleka
50 gr kakaoa
200 gr brašna
prstohvat soli
1 kesica praška za pecivo
3 kašike ruma
 300 gr očišćenih višanja

Za fil:

4 dcl slatke pavlake
200 gr čokolade
1/2 dcl ruma

Za ukrašavanje;

2 šlag krema od čokolade
100 gr  euroblok čokolade

Priprema:

Umutiti 3 jaja sa 200 gr šećera, dodati ulje, mleko, rum, kakao, brašno, prstohvat soli, prašak za pecivo i na kraju umešati očišćene višnje.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom.
Peći na 180 stepeni 20- 25 minuta. Koru ohladiti.
U posudu staviti 4 dcl pavlake 1/2 dcl ruma i 200 gr čokolade. Zagrevati na tihoj vatri da se čokolada istopi( masa ne sme da provri). Prohladiti ostaviti u frižider da se dobro ohladi i umutiti mikserom da dobijemo kremu.
Hladnu koru staviti u kalup sa obručem prečnika 28 cm preko staviti umućen fil sa slatkom pavlakom i čokoladom.
Umutiti 2 kesice šlag krema po upustvu na kesici i premazati tortu. Po vrhu staviti rendanu euroblok čokoladu.

Puding sa Chia( Čija) semenkama

Ovo je savršen zdrav doručak, pa je najbolje puding pripremiti uveče ostaviti ga u frižideru i ujutru koristiti.
Či semenke bele ili tamnosmedje boje su jako zdrave bogate proteinima, vitaminima A,B,E I D, kao i mineralima kalcijumom, gvoždjem, kalijumom i cinkom. Ako nemamo či semenke, možemo ih zameniti sa mlevenim lanom.

Potrebno je:

300 gr crnih ribizli  ( može maline, jagode, crvene  ribizle, kupine)
3 kašike či semenki
2 kašike kokosova brašna
1 kašika meda
3 dcl gustog jogurta

Priprema:

U blender staviti ribizle, či semenke, kokos, med i jogurt. Izblendirati da se masa sjedini, staviti u posudice ukrasiti plodovima crne ribizle i listićima nane pa u frižider da stoji najmanje 1 sat i koristiti.

Rolnice sa heljdinim brašnom

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

Za fil:

300 gr sira
3 jaja
1 čaša ( čaša od 2 dcl) jogurta
1/2 čaše ulja
1 čaša mleka
1 čaša heljdinog brašna
1 kesica praška za pecivo
so

Za premazivanje pite:

2 kašike ulja
2 kašike jogurta
semenke susama

Priprema:

Umutiti 3 jaja, dodati jogurt, mleko, ulje, sir, so,  heljdino brašno i prašak za pecivo.
Jednu koru premazati sa 3 kašike fila, presaviti jednu stranu do pola i drugu stranu staviti preko, premazati sa 1 kašikom fila i napraviti rolnicu, staviti u pleh prethodno obložen papirom.
Tako uraditi sa svim korama.
Izmešati 2 kašike ulja sa 2 kašike jogurta premazati rolnice, posuti susamom i peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Svilena torta

Potrebno je:

Za koru:

7 belanaca
300 gr šećera
1 kašika sirćeta

Za fil:

7 žumanaca
14 kašika šećera
2 pudinga od vanile
7 dcl mleka
250 gr putera ili margarina
2 dcl slatke pavlake za šlag
200 gr čokolade
100 gr mlevenog Plazma keksa
100 gr pečenih mlevenih lešnika
210 gr piškota ( 2 manja pakovanja)
2 dcl mleka

Za ukrašavanje:

200 gr šlag krema u prahu
3 dcl gazirane vode

Priprema:

Umutiti 7 belanaca sa 300 gr šećera, dodati 1 kašiku sirćeta, mutiti dok se šećer ne istopi.
Masu staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno obložen papirom.
Rernu zagrejati na 200 stepeni staviti pleh smanjiti na 80 stepeni i sušiti 3 sata.
Za to vreme napraviti fil.
U mutiti 7 žumanaca sa 14 kašika šećera, dodati 2 pudinga od vanile i 2 dcl mleka. Masu staviti u 5 dcl vrela mleka i kuvati dok se ne zgusne. Dobro ohladiti.
Umutiti puter ili margarin i dodati hladan fil kašiku po kašiku muteći.
Umutiti 2 dcl slatke pavlake i dodavati kašiku po kašiku u fil muteći mikserom.
Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 200 gr otopljene čokolade a u drugi deo 100 gr mlevene plazme i 100 gr pečenih mlevenih lešnika.
Filovati. Kora, fil od čokolade, poredjati piškote prethodno potapane u mleko, pa fil sa lešnikom i plazmom.
Umutiti 200 gr šlag krema sa gaziranom vodom i ukrasiti tortu.

Gulaš sa pečenim paprikama iz ekspres lonca

Potrebno je:

500 gr mesa ( svinjsko ili juneće)
3 kašike ulja
300 gr crnog luka
2 čena belog luka
1 kašika pirea od paradajza
2 dcl soka od paradajza
so, mleveni biber
1 kašičica  kima
1/2 kašičice kurkume u prahu
1 dcl vode
300 gr crvenih pečenih paprika
seckni peršun

Priprema:

Meso iseći na kocke, posoliti i pobiberiti, dodati kim( kim staviti na dasku za sečenje, staviti preko njega par kapi ulja i nožem usitniti) i  ostaviti da stane 15 minuta.
Crvene paprike ispeći oguliti i ocediti od tečnosti.
U lonac staviti  3 kašike ulja da se zagreje i  pržiti meso sa svih strana da porumeni, dodati sitno seckan crni i beli luk, pržiti da luk omekša, dodati sok od paradajza, 1 kašiku paradajz pirea, kurkumu  i 1 dcl vode.
Kuvati od kad para počne da izlazi 30 minuta.
Otvoriti lonac, dodati cepkane na trake paprike, kuvati još 2-3 minuta i dodati po potrebi još soli.
Posuti seckanim peršunom. Poslužiti sa kuvanom testeninom.