Sočne rolnice sa jabukama

Potrebno je:

Potrebno je:

Za testo:

500 gr brašna

1 jaje

1 šoljica ( šoljica od 1 dcl) ulja

1 šoljica jogurta

1 šoljica gazirane vode

1/2 kesice praška za pecivo

Za valjanje testa:

200 gr gustina

Za premazivanje testa:

1 dcl ulja

Za punjenje:

1 kg jabuka

5 kašika šećera

1 kašičica cimeta

100 gr mlevenih oraha

Za sirup:

500 gr šećera

5 dcl vode

sok od 1/2 limuna

Priprema:

Napraviti punjenje. Jabuke oguliti i izrendati da bude 1 kg. Dodati 5 kašika šećera i na tihoj vatri kuvati dok ne uvri tečnost. Izaći sa vatre i dodati 100 gr mlevenih oraha i 1 kašičicu cimeta.

Skuvati sirup. Kuvati 500 gr šećera sa 5 dcl vode. Kuvati od kad provri 4-5 minuta i na kraju dodati sok od 1/2 limuna. Ostaviti da se ohladi.

U posudu staviti 500 gr brašna, 1/2 praška za pecivo, dodati 1 dcl ulja, 1 dcl jogurta i 1 dcl gazirane vode. Zamesiti testo i dobro izraditi. Podeliti na 20 loptica. Prekriti providnom folijom i ostaviti da stane 15 minuta. Uzimati po jednu lopticu testa razvaljati oklagijom i posipati gustinom. Razvaljati tanko prečnika oko 30 cm. Premazati sa malo ulja i preklopiti sa svih strana kao pismo. Na jednu stranu staviti punjenje i urolati rolnicu. Redjati na podmazan pleh. Imamo 20 rolnica. Po vrhu premazati uljem i peći na 180 stepeni dok ne dobije zlatno braon boju, oko 30 minuta. Tople rolnice preliti hladnim sirupom i ostaviti da se ohlade i upiju sirup.