Pogača savijena kifla

Potrebno je:

3 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suvog kvasca
4 kašike ulja
2 jaja
1 kašičica soli
650 gr brašna
3 kašike istopljena putera ili margarina
3  kašike ulja

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka
seme maka, lana i susama

Priprema:

U 3 dcl mlakog mleka staviti 1 kašičicu šećera i 1 kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta pa dodati 2 jaja, 4 kašike ulja, 1 kašičicu soli i 650 gr brašna.
Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje podeliti ga na 3 nejednaka dela ( 500 gr, 400 gr i 200 gr).
Veći deo razvaljati u krug od 34 cm iseći na 6 trouglova. Svaki trougao pri vrhu zaseći  na 3 mesta, uviti kiflicu malo saviti kao potkovicu i staviti do ruba  kalupa  prečnika 26 cm prethodno podmazan puterom ili obložen papirom. Savijene kiflice premazaati sa mešavinom 3 kašike istopljena putera i 3 kašike ulja.
Drugi deo testa razvaljati u krug prečnika 25 cm, iseći na 6 trouglova, zasečenih  pri vrhu na 3 mesta, uviti kiflice malo saviti i staviti do prvog reda savijenih kiflica. Premazati sa mešavinom putera i ulja.
Treći najmanji deo testa podeliti na 8 delova.
Od 1 dela oblikovati kuglicu, od 2 dela razvaljati testo, izreckati u mrežu i obložiti kuglicu. To staviti na sredinu pogače.
Od preostalih 6 delova testa razvaljati kao lentu presaviti, urolati i staviti izmedju velikih do ruba kalupa savijenih kiflica.
Ostaviti pogaču da stane 40 minuta, premazati sa mešavinom od 1 žumanceta, 1 kašike ulja i 1 kašike mleka. Posuti pogaču sa semenkama maka, lana i susama.
Peći na 170 stepeni 40 minuta.

Ćufte sa mesom i kupusom ( Hrono recept)

Sočne ćufte, super i za one koji su na Hrono režimu ishrane


Potrebno je:

500 gr mlevenog mesa
300 gr svežeg kupusa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 belance
morska so, mleveni biber
1/2 kašičice kurkume u prahu
2 kašike seckanog svežeg lista peršuna
1 kašika maslinova ulja
5 dcl paradajz soka


Priprema:


U posudu staviti mleveno meso, seckan kupus, crni luk i beli luk u električnom secku, 1 belance, so, mleveni biber, kurkumu, peršun.
Izmešati dobro rukom da se masa sjedini.
Ostaviti da stane 30 minuta u frižideru.
Praviti ćufte ( oko 12 komada), poredjati u pouljenu posudu za pečenje.
Na ćufta nakapati 1 kašiku ulj
 i peći na 200 stepeni 30 minuta.
Izvaditi preliti sa 5 dcl paradajz soka i peći još 20-30 minuta.

Posni medeni prutići

Mekani kao pamuk

Potrebno je:

2,5 dcl vode
50 gr šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
80 ml ulja
500 gr brašna

Ta premazivanje:

50 ml vode
1 ravna kašičica brašna
semenke maka
50 ml vode
1 kašika meda

Priprema:

U 2,5 dcl mlake vode staviti 50 gr šećera i 1 kašiku suvog kvasca.
Da stane 5 minuta pa dodati 80 ml ulja, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje podeliti na 8 delova.
Svaki deo razvaljati u ploču veličine 30x13 cm i urolati.
Staviti u pleh prethodno obložen papirom i ostaviti da stanu 30 minuta.
Izmešati 50 ml vode i 1 ravnu kašičicu brašna, premazati prutiće posuti makom i peći na 180 stepeni 25 minuta.
U posudu staviti 50 ml vode, 1 kašiku meda staviti da provri i toplim četkom premazati pečene tople prutiće.

Fine oblande sa kokosom i čokoladom

Raskošne oblande, nešto kao izmedju torte i kolača.

Potrebno je:

4 lista velike oblande
12 belanaca
400 gr šećera
200 gr kokosa

Za čokoladni fil:

200 ml slatke pavlake
200 gr crne čokolade
125 gr putera ili margarina

Za žuti fil:

12 žumanaca
100 gr šećera
1 dcl mleka
2 kašike gustina
200 gr bele čokolade
200 gr putera ili margarina
100 ml slatke pavlake

Za glazuru:

150 gr crne  čokolade
100 ml slatke pavlake
40 gr putera ili margarina

Priprema:

Umutiti 12 belanaca sa 400 gr šećera, dodati 200 gr kokosa.
Masu rasporediti na 4 lista veće oblande.
Peći  na prevrnutom plehu na 170 stepeni 15 minuta.
U posudu staviti 200 ml slatke pavlake, 200 gr crne čokolade i 125 gr putera ili margarina. Na tihoj vatri kuvati ( masa ne sme da provri), da se čokolada istopi. Prohladiti i premazati 3 pečene oblande.
Umutiti 12 žumanaca sa 100 gr šećera, dodati 1 dcl mleka, 2 kašike gustina i kuvati na pari da se masa zgusne pa dodati 200 gr bele čokolade da se istopi.
Ostaviti da se ohladi pa dodati 200 gr umućenog putera ili margarina i 100 ml umućene slatke pavlake.
Filovati listove oblandi.
Lista oblande sa čokoladnim prelivom, 1/4 žutog fila, list  oblande, 2/4 žutog fila, list oblande, 3/4 fila pa 4 list oblande okrenuti da pečeni deo od belanaca bude do fila a oblanda gore.
Opteretiti nečim teškim da se oblanda stegne, pa premazati 4/4 žutog fila.
U posudu staviti 200 gr crne čokolade, 100 ml slatke pavlake i 40 gr putera ili margarina.
Masu istopiti i preliti kolač.