Čokoladna torta sa keksom

Kada sam u nedostatku vremena, a gosti se najavili, ovo je super brzo a jako ukusno, svi vole


Potrebno je:

800 gr keksa Petit Beurre
400 gr krem šlaga u prahu
4 dcl mleka
400 gr čokolade

Za ukrašavanje:

200gr šlaga u prahu
3 dcl gazirane vode

Priprema:

Umutiti čvrsto 400 gr šlaga sa 4 dcl mleka, dodati 400 g istopljene čokolade i sve skupa dobro umutiti.
Čokoladu  istopiti  na ovaj način:
U  posudu staviti čokoladu izlomljenu na kockice, preliti sa vrućom vodom da voda prekrije čokoladu. Sve da stane 1-2 min, vodu odliti, a omekšalu čokoladu dodati u šlag.
Keks potapati  u mleko i poređati  na tacnu, premazati filom, opet red keksa, pa fila i tako dok ne utrošimo keks i fil.
Veličina torte je 20×30, i ima 5 redova keksa.
Tortu ukrasiti  sa  umućenim šlagom.
Umutiti 200 gr šlaga sa 3 dcl gazirane vode i premazati tortu.

Posne kiflice sa džemom

Ovo je jedan jako jednostavan kolač a jako ukusan.

Potrebno je:

3 dcl ulja
1,5 dcl tople vode
1 kesica praška za pecivo
oko 500 gr brašna
150 gr šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
 džem od šljiva

Priprema:

Pomešati ulje i vodu, dodati prašak za pecivo i brašno.
Zamesiti testo kao za vanilice. (testo da bude mekše ne tvrdo).
Testo dobro izraditi  podeliti na 3 dela, razvaljati u krug i podeliti krug na 8 trouglova.
Na svaki trougao staviti džem i uviti u kiflicu.
Peći i pečeno uvaljati u prah šećer i vanilin šećer.

Piletina sa pirinčem i šampinjonima

Potrebno je:


400 gr bela pileća mesa
1 glavica crna luka
1 koren šargarepe
3 čena bela luka
200 gr šampinjona
400 gr pirinča
1 kašika sveže seckana peršuna
1 kašičica djumbira u prahu
1 kašičica kurkume u prahu
so, mleveni biber
oko 4 dcl vode
ulje

Priprema:


Meso iseckati na kockice. Iseckati crni luk, beli luk, šampinjone na listiće, a šargarepu izrendati.
Pirinač oprati i dobro ocediti.
Na ulju desetak minuta propržiti meso, dodati seckano povrće. Sve pržiti 15 minuta, dok povrće ne omekša i ispari tečnost. Dodati pirinač mešati na vatri 2-3 minuta, dodati so, mleveni biber, seckani peršun.
U vodu razmutiti kurkuma prah i djumbir u prahu preliri meso i povrće, poklopiti i na tihoj vatri (kod mene podeok 1) kuvati da pirinač omekša i upije vodu.
Ako pirinač ne omekša po potrebi dodati još vode.

Kroasani sa sirom

Od ove mere izadje 30 kroasana

Potrebno je:

2 dcl mleka
1 dcl vode
1 kašika šećera
1 kašika suvog  kvasca
2 žumanca
1/2 dcl ulja
1 kašičica soli
600 gr brašna

Za punjenje:

200 gr sira ( feta, sitni sir ili sir u kriškama)
2 kašike kisele pavlake
1 belance

Za premazivanje:

100 gr maslaca ili margarina
1 belance
rendani kačkavalj

Priprema:

U mlako mleko i vodu dodati šećer i kvasac. Da stane 5 minuta pa dodati2 žumanca, 1/2 dcl ulja, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.

Testo kad nadodje izraditi ga i razvaljati u ploču veličine 40 x 30 cm. Premazati testo sa 100 gr omekšala margarina ili maslaca.

Premazano testo urolati od kraće strane.

Rolna da stane 20 minuta pa razvaljati u ploču 50 x 25 cm. Iseći testo na trouglove.

Napraviti punjenje: Isitniti sir dodati kiselu pavlaku i umućeno belance.

Uzimati trougao od testa još ga malo oklagijom razvaljati u dužinu, staviti kašičicu fila od sira na sredinu i uviti u kiflicu.

Uvijene kiflice redjati u pleh prethodno obložen papirom.

Kiflice premazati sa umućenim belancetom i posuti rendanim kačkavaljem. Ostaviti da stanu 20 minuta i peći na 180 stepeni 20 minuta.

Kroasani sa eurokremom

Ovo je mera za 12  komada srednje veličine kroasana

Potrebno je:

1 dcl mleka
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašika suvog  kvasca
2 kašike ulja
prstohvat soli
1 jaje
300 gr brašna
50 gr maslaca
eurokrem
šećer
1 žumance

Priprema:

U 1 dcl mlaka mleka staviti 3 kašike šećera i 1 kašiku suva kvasca. Da stane 5 minuta pa dodati, 1 jaje, 2 kašike ulja, 1 vanilu,  prstohvat soli i 300 gr brašna. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.

Testo  kad nadodje izraditi i podeliti na 8 kuglica.

Kuglicu rastanjiti veličine manjeg tanjira, premazati maslacem posuti sa 2 prstohvata šećera, preko staviti drugu rastanjenu kuglicu, premazati maslacem posuti šećerom.
Tako uraditi sa svim kuglicama testa, zadnju osmu ne premazivati.

 Sad razvaljati testo u jedan veliki krug debljine 1/2 cm. Iseći testo na 12 trouglova, na koji stavimo kašičicu eurokrema i uvijemo kiflicu.

Kiflice poredjati u pleh prethodno obložen papirom.

Kiflice premazati sa umućenim žumancetom i posuti svaku sa dva prstohvata šećera.
Kiflice da stanu 20 minuta pa peći.
Peći kiflice na 190 stepeni 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i još peći15 minuta.

Mareng pita

Potrebno je:

125 gr maslaca ili margarina
5 kašika šećera
1 jaje
1 kašika kisele pavlake
250 - 280  gr  brašna ( pola oštro, pola meko brašno)
1/2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

1 litar mleka 6 kašika šećera
2 pudinga od vanile
4 žumanca
sok od 1 limuna

Mareng fil:
4 belanca
250 gr šećera
1 kašika soka od limuna

Priprema:

Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stoji u frižideru jedan čas.
Testo kad odstoji razvaljati ga u kalup sa obručem  veličine 28 cm. Kalup prethodno podmazati sa uljem i posuti brašnom.  Peći na 180 stepeni 15 minuta. Ostaviti da se ohladi

Fil:

Umutiti 4 žumanca sa 6 kašika šećera, 2 pudinga od vanile i 2 dcl mleka. Sve ovo dodati u 8 dcl vrela  mleka i kuvati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati skoru i sok od 1 limuna.
Uzeti pleh sa obručem  veličine 28 cm. U ovaj pleh staviti  pečenu koru i preko kore staviti  vruć fil i sve ostaviti  da se ohladi i fil stegne.

Mareng masa:

Umutiti 4 belanca sa 250 gr šećera i 1 kašikom soka od limuna. Mutiti dok masa ne bude čvrsta. Sa pleha u kojem stoji kora sa filom skinuti  obruč. Na fil rasporediti  kašikom umućena belanca. Rernu zagrejati  na 250 stepeni, staviti  pitu  na gornju rešetku rerne, isključiti rernu. Pita  da bude u  iskučenoj zagrejanoj rerni 2-3 minuta dok šam malo ne požuti. Izvaditi pitu i dobro ohladiti.

Snikers štangle

Potrebno je:

300 gr šećera
2,5 dcl vode
250 gr margarina
50 gr čokolade
200 gr pečena mlevena kikirikija
200 gr  izlomljena keksa na parčiće
400 gr mlevenog  keksa
2 kašike meda
150 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

U posudu staviti 300 gr šećera i 2.5 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi, dodati 250 gr margarina i 50 gr čokolade  da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveni kikiriki, izlomljen  keks na parčiće  i mleveni keks. Sve dobro izmešati.
Toplu masu staviti u pleh veličine 27x 27 cm, prethodno obložen folijom ili papirom za pečenje. Kolač dok  je još topao premazati sa 2 kašike meda.
Kad se ohladi staviti glazuru od čokolade.
Istopiti 150 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač.

Dok se čokolada još nije stegla posuti seckanim kikirikijem.