ARABIJA TORTA

 

Potrebno za kore:

9 belanaca

9 kašika šećera

200 gr seckanih urmi

100 gr seckanog suvog groždja

100 gr seckanih oraha

4 kašike brašna

1 kašičica praška za pecivo

FIL 1:

9 žumanaca

5 kašika šećera u prahu

1 vanilin šećer

100 gr bele čokolade

250 gr putera ili margarina

Fil 2:

150 gr šlaga sa čokoladom

2 dcl gazirane vode ili mleka

Za premazivanje torte:

200 ml slatke pavlake

100 gr crne čokolade

Priprema:

Urme, suvo groždje i orahe iseckati posuti sa 4 kašike brašna i kašičicom praška za pecivo. Sve izmešati. Umutiti 9 belanaca sa 9 kašike šećera, dodati mešavinu seckanog suvog voća. Izmešati i staviti u pleh veličine 39x32 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 170 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru iseći na 3 lente.

Fil1: Umutiti 9 žumanaca sa 5 kašika šećera u prahu, 1 vanilom. Kuvati na pari da se zgusne pred kraj dodati 100 gr bele čokolade da se istopi. Ohladiti i dodati 250 gr putera ili margarina

Fil 2: 100 gr šlaga od čokolade umutiti sa 1,5 dcl gazirane vode ili mleka.

Filovati: kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1.

U posudu staviti 200 ml slatke pavlake i 100 gr crne čokolade. Istopiti na tihoj vatri ( ne sme da provri). Ohladiti dobro u frižideru i umutiti mikserom. Premazati tortu.