ČAROBNA POSNA PITA SA MAKOM

Potrebno je:

Za kore:

250 ml toplog čaja od kamilice

3 kašike šećera

1 kašika suvog kvasca

1/2 kesice praška za pecivo

2 prstohvat soli

malo rendane korice limuna

1 kesica vanile

550 gr brašna

Za fil:

300 gr mlevenog maka

5 kašika šećera

3 kašike domaće džema od šljiva

malo vruće vode

Za premazivanje pite:

džem od kajsije

mleveni orasi

Priprema:

Skuvati čaj od kamilice i kad bude mlak dodati 3 kašike šećera i 1 kašiku suvog kvasca. Ostaviti da stane 5 minuta pa dodati 1 vanilu, malo rendane korice limuna, 2 prstohvat soli, 150 ml ulja i brašno u koje smo stavili 1/2 kesice praška za pecivo.

Zamesiti testo i ostaviti da stane 30 minuta. Za to vreme napraviti fil.

U posudu staviti 300 gr mlevenog maka, 5 kašika šećera, 3 kašike džema od šljiva. Dodavati po malo vruće vode mešajući. Ne preterate sa vodom toliko da masa ne bude retka već da se lepo maže.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela.

Kalup za pečenje veličine 20x30 cm podmazati uljem i posuti brašnom. Jedan deo testa razvaljati veličine kalupa staviti u kalup preko 1/2 fila, pa drugo razvaljano testo, 2/2 fila i preko 3 razvaljano testo.

Ostaviti pitu da stane 30 minuta i peći na 180 stepeni 30 minuta. Pečenu pitu izvrnuti na tacnu još toplu premazati sa džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.