Školjkice sa pekmezom

 

Potrebno je:

500 gr masti

150 gr šećera

1 jaje

2 dcl belog vina

1 kg brašna

1 prašak za pecivo

pekmez od šljiva

200 gr šećera u prahu

2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Umutiti mast sa 150 gr šećera, dodati 1 jaje, 2 dcl belog vina, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da stane u frižideru 1 sat.

Testo razvaljati debljine 5 mm, vaditi krugove prečnika 5 cm. Na sredinu kruga staviti 1 kašičicu pekmez. Krug preklopiti i još malo rukom pritisnuti ivice ili viljuškom, staviti u pleh obložen papirom. Peći na 170 stepeni oko 20 minuta. Pečene uvaljati u šećer u prahu pomeša sa vanilin šećerom.