Špageti od tikvica s prelivom

Špagete od tikvica su idealna zamena za klasične špagete naročito za one na Hrono režimu ishrane.
Potrebna nam je spravica za rezanje tikvica i to sečemo samo okolo čvrsti deo tikvice, unutrašnji iseckati i koristiti za preliv.


Potrebno je:

2 srednje tikvice
 250 gr mlevenog mesa
1 manja glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 dcl soka od paradajza
1 kašika ulja od koštica groždja
so, mleveni biber
1/2 kašičice kurkume
1/2 kašičice bosiljka
2 kašike seckanog peršuna

Priprema:

Tikvice oguliti i rezačem za povrće iseckati na tanke trakice.

Srednji mekani deo tikvica ne rezati već iseckati na sitne kocke.

Na ulju pržiti mleveno meso3-4 minuta, dodati seckan crni i beli luk, kockice tikvica i pržiti još 2-3 minuta.
Dodati so, mleveni biber, kurkumu bosiljak i sok od paradajza. Kuvati 15 minuta. Na kraju dodati seckani peršun.
Tikvice možemo sveže seckane preliti kuvanim prelivom, možemo ih u posoljenoj vodi kuvati 30 sekundi i dobro ocediti. Možemo ih ( ovaj način najviše volim) na malo ulja pržiti par minutadok ne omekšaju uz blago mešanje.
Tikvice sveže izrezane možemo staviti u gotov preliv i zajedno kuvati 2-3 minuta.