Kukuruzne pogačice

Potrebno je:

150 gr kukuruznog  griza
150 gr kukuruznog  brašna
4, 5 dcl vrele vode
300 gr mekog  pšeničnog  brašna
300 gr oštrog  pšeničnog  brašna
1 kašika soli
2 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suva kvasca
1 dcl ulja

Za premazivanje:

1 jaje
1 kašika ulja
mleveni kim

Priprema:

U posudu staviti kukuruzni griz i kukuruzno brašno, preliti sa 4,5 dcl vrele vode. Ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti 2 dcl mleka, 1 kašičicu šećera i 1 kašiku suva kvasca, da stane 5 minuta.
Kad se ohladi kukuruzno brašno, dodati mleko sa kvascem, 1 dcl ulja, so, meko i oštro brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.

Kad nadodje testo podeliti na 4 dela. Sva 4 dela podeliti na 8 trouglova.

Svaki trougao uvaljati u lopticu koju po vrhu išarati. ( blago pritisnuti da se naprave linije u testu)

Poredjati pogačice u pleh prethodno obložen papirom.
Umutiti 1 jaje sa 1 kašikom ulja premazati pogačice i posuti sa mlevenim kimom.

Da stanu 15 minuta i peći na 200 stepeni 25-30 minuta.