Kokos pita sa malinama

Sočna pita, jako ukusna ko voli kokos i maline.

Potrebno je:

500 gr kora za pitu
700 gr malina

Za fil:

5 jaja
1 čaša ( čaša od 2 dcl) šećera
1 čaša ulja
2  čaše  jogurta
200 gr kokosa
1 kesica praška za pecivo

Za sirup:

500 gr šećera
6 dcl vode
2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Napraviti fil za premazivanje kora. Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, jogurt, kokosovo brašno i prašak za pecivo.
Jednu koru staviti na radnu površinu premazati sa 2-3 kašike fila, preko staviti 2 koru koju premazati sa 2-3 kašike fila i na kraj poredjati zamrznute maline,  urolati i staviti u podmazan pleh.
Tako uraditi sa svim korama. Izadje 8 rolata, iseći rolate ukoso dužine 5-6 cm. Po vrhu premazati uljem i peći na 180 stepeni 30 minuta.
Za to vreme napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilu i od kad provri kuvati 5 minuta.
Toplim sirupom preliti toplu pečenu pitu i ostaviti da se ohladi.