Svinjski gulaš sa pivom

Potrebno je:

500 gr svinjskog mesa
300 gr crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja
2 kašike paradajz pirea
1 kašičica senfa
4 dcl svetlog  piva
1 kašičica mlevene crvene paprike
1 kašika gustina
so, mleveni biber
3 prstohvata ruzmarina

Priprema:

Meso iseći na kocke i na 2 kašike ulja pržiti sa svih strana da porumeni, dodati sitnoseckan crni luk i beli luk, pržiti 5 - 6  minuta, dodati so, mleveni biber, mlevenu crvenu papriku  i ruzmarin.
U posudi izmešati 1 kašičicu senfa, 2 kašike paradajz pirea i 4 dcl piva, preliti preko mesa, poklopiti i kuvati na tihoj vatri dok meso ne omekša. Po potrebi dolivati tople vode. Ako kuvamo u ekspres loncu, kuvati od kad para počinje da izlazi 30 minuta.
Kad gulaš bude kuvan, uzeti 2-3 kašike sosa iz gulaša dodati 1 kašiku gustina, izmešati dodati u gulaš i da se kuva 1 minut.
Gulaš služiti uz kuvanu testeninu, pire krompir ili noklice.

 

Svinjski gulaš s noklicama

Napraviti noklice.
Potrebno je:
2 jaja
8 kašika gazirane vode
2 prstohvata soli
10- 12 kašika brašna

Umutiti 2 jaja, sa gaziranom vodom, dodati so, i brašno. Masu dobro umutiti da stane 10 minuta.
Staviti u lonav vodu posoliti i kad provri kašičicom vaditi testo spuštati u vrelu vodu i kuvati 10 minuta.

Snikers štanglice

Potrebno je:

300 gr šećera
2 dcl vode
250 gr  margarina
200 gr mlevenog kikirikija
400 gr mlevenog keksa sa kakaom ( koristim Keks Zlatni pek sa kakaom)
200 gr lomljenog keksa

Za glazuru:

100 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati dok se šećer ne istopi, dodati puter da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati 200 gr mlevenog kikirikija, 400 gr mlevenog keksa sa kakaom i 200 gr lomljenog keksa.
Toplu masu staviti u kalup dimenzije 27x27 cm i ostaviti da se ohladi.
Istopiti 100 gr čokolade, 4 kašike ulja i preliti kolač. Dok se čokolada nije stegla posuti sa krupno mlevenim kikirikijem.

 

Kikiriki štanglice

Potrebno je:

1 list veće oblande
200 gr šećera
8 kašika vode
125 gr  margarina
100 gr čokolade
200 gr pečenog mlevenog kikirikija
100  gr krupno seckanog kikirikija
150 gr žele bonbona
200 gr mlevenog keksa

Priprema:

 List oblande prepoloviti na 2 dela.
U posudu staviti 200 gr šećera i 8 kašika vode, kuvati dok se šećer ne istopi dodati puter i čokoladu da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, mleveni kikiriki i seckani kikiriki.
Masa da se malo prohladi i dodati 150 gr  žele bonbona na kocke raznih boja, izmešati i masu staviti izmedju 2 oblande. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi. Posuti šećerom u prahu i seći na štanglice.

Kinder štanglice

Potrebno je:

Za tamni sloj:

150 gr šećera
1 dcl vode
125 gr putera ili margarina
50 gr čokolade
250 gr keksa sa kakaom

Za svetli deo:

200 gr šećera
1/2 dcl vode125 gr putera ili margarina
200 gr mleka u prahu

Priprema:

U posudu staviti 150 gr šećera i 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi dodati puter i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i umešati 250 gr mlevenog keksa sa kakaom.
Toplu masu izliti u kalup dimenzije 18 x 25 cm.
U posudu staviti 200 gr šećera i 1/2 dcl vode, kuvati da bude gusto. dodati 125 gr putera skunuti sa vatre i dodati mleko u prahu. Dobro umutiti mikserom i preliti preko prvog sloja. Ostaviti da se ohladi.

Lala pogača

Potrebno je:

2 dcl vode
2 dcl mleka
1 kašičica šećera
25 gr svežeg kvasca
1/2 dcl ulja
1 jaje
2 kašičice  soli
800 gr brašna

Za premazivanje pogače:

1žumance
1 kašika ulja


Priprema:

U mlaku vodu i mleko staviti šećer, kvasac i 1 kašiku brašna, da stane 5-6 minuta.
Umutiti 1 jaje dodati ulje, so i vodu i mleko sa kvascem. Dodati brašno i zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje izraditi ga podeliti na 2 dela. Jedan deo oblikovati u loptu i staviti u kalup prečnika 28 cm, prethodno podmazan sa puterom ili margarinom.
Drugi deo testa podeliti na 2 dela, ( pravimo latice) oba dela razvaljati u manji krug i spojiti krugove prethodno podmazane uljem.
Tako spojene krugove zajedno razvaljati u 1 krug prečnika 28 cm, iseći krug na 8 trouglova i svaki trougao zaseći nožem na sredini.
Svaki trougao testa vrh provući kroz zasečeni deo na sredini formirati laticu koju redjamo okolo lopte testa koju smo stavili u kalup.
Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom ulja,  premazati pogaču, po vrhu posuti makom ili crnim kimom, da stane 30-40 minuta i peći na 170 stepeni 35-40 minuta. Pred kraj pečenja da nam latice ne izgore po vrhu staviti papir za pečenje ili foliju i peći pogaču.

Grašak sa pilećim belim mesom iz ekspres lonca

Potrebno je:

400 gr belog pilećeg mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
3 kašike ulja
400 gr graška ( zamrznutog)
3 krompira
1 kašika paradajz pirea
2 dcl vode
2 dcl soka od paradajza
so
2 prstohvata šećera
mleveni biber
1 kašičica mirodjije (kopar)

Priprema:

Meso iseći na kocke, crni luk i beli luk sitno iseckati, krompir oguliti i iseći na kocke.
U ekspres loncu na 3 kašike ulja pržiti meso dok ne porumeni, dodati seckan crni i beli luk i pržiti dok luk ne dobije staklast izgled, dodati grašak i krompir na kocke, so, mleveni biber, mirodjiju,2 prstohvata šećera,  izmešati.
U 2 dcl vode staviti 1 kašiku paradajz pirea.
Dodati u lonac vodu sa paradajz pireom i dodati 2 dcl soka od paradajza. Poklopiti lonac i kad počne da pušta paru kuvati 15-20 minuta.
Gotovo jelo posuti seckanim peršunom.

Ratluk rolat

Potrebno je:

300 gr ratluka sa ukusom vanile
150 gr šećera u prahu
200 gr kokosa
sok od 1 limuna
200 gr žele bonbona

Priprema:

Ratluk iseći na kockice staviti u zagrejanu rernu da se zagreje ( ne da se istopi, lakše se gnječi kad je topao). Dodati šećer u prahu i gnječiti rukama da se dobro izradi, dodavati kokos malo po malo i mesiti masu.
Kad je dobro izradjeno razvaljati na najlonsku foliju, preko staviti žele bonbone isečene na tanke listiće. Urolati pomoću folije i ostaviti da se dobro stegne. Seći na kolutiće.

Čoko smoki štanglice

Potrebno je:

5 kašika meda
5 kašika šećera
250 gr putera ili  margarina
200 gr bele čokolade
200 gr mlevenog keksa
160 gr čokoladnog smokija ( 2 kese od 80 gr)

Za glazuru:

100 gr čokolade
4 kašike ulja

Priprema:

U posudu staviti med, šećer i puter. Na tihoj vatri kuvati dok se ne otopi puter, med i šećer, dodati 200 gr bele čokolade da se i ona otopi. Skunuti sa vatre i umešati 200 gr mlevenog keksa.
Masu prohladiti da bude mlaka pa dodati čokoladni smoki. Izmešati, staviti u kalup veličine 20x25 cm prethodno obložen folijom. Izravnjati masu i ostaviti da se ohladi.
Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač.
Seći na štanglice.