Pirinač sa prazilukom

Potrebno je:

300-400 gr praziluka
4 kašike ulja
200 gr pirinča
1 dcl belog vina
5 dcl vode
2 pečene oguljene crvene paprike
8 zelenih maslina
so
mleveni biber

Priprema:

Praziluk iseckati na kolutiće i na ulju pržiti dok ne omekša. Ukloniti ga iz posude i na istom ulju pržiti 200 gr oprana i ocedjena pirinča. Pržiti dok ne dobije staklast izgled, preliti sa 1 dcl belog vina i 5 dcl tople vode, kuvati dok pirinač ne omekša i nestane vode.
Dodati soli, mlevena bibera, 2 crvene pečene paprike na kocke, prethodno oguljene i 8 zelenih maslina sečenih na kolutiće. Izmešati i posuti seckanim peršunom.