Testenina sa tikvicama

Volim sve spremljeno sa testeninom. Ovo je fino i  lagano jelo.


Potrebno je:

200- 250 gr testenine
1 manja glavica crna luka
1 manja tikvica
1 zelena paprika
2 kašike sveže seckana peršuna
so, mleveni biber,
ulje
1/2 kašičice origana
100 gr kačkavalja
3-4 kašike parmezana

Priprema:

Testeninu skuvati, ocediti i ostaviti malo vode u kojoj se kuvala.
Crni luk sitno iseckati, tikvice i papriku  iseckati na kockice a kačkavalj izrendati.
Na malo ulja propržiti sitno seckan luk da bude staklast, dodati seckane tikvice i papriku, origano, so, mleveni biber,  pržiti 10 - 15 minuta, dodati kuvanau i ocedjenu testeninu, rendani kačkavalj, seckani peršun i 4 - 5 kašika vode, mešati da se sir istopi i voda nestane.
Posuti parmezanom.