Potrebno je:
5 kg ogrozda
3 kg šećera
1 kašičica sode bikarbone
Priprema:
Plodovima makazama odstraniti peteljke i crni doni deo. Oprano voće dobro iscediti i izblendirati.
Dodati šećer, izmešati i ostaviti da stoji preko noći.
Sutradan masu kuvati od kad provri 10 -15 minuta i ispasirati da se ostrane crne koštice i opna ploda.
Vratiti na vatru i kuvati uz povremeno mešanje. Kad
je do pola kuvano dodati 1 kašičicu sode bikarbone, izmešati ( pazi peni) sačekati 30 sekundi i kašikom skinuti svu penu.
Kuvati dalje do željen gustine. Kad se skuva staviti u tegle, zatvoriti i staviti ih u zagrejanu rernu na 100 stepeni, isključiti i ostaviti da se u njoj ohlade.
Нема коментара :
Постави коментар