Volim maline u svim kolačima. Po receptu u ovaj kolač idu višnje, pa pošto obožavam maline ja sam ovaj put njih stavila. Volim njihov kiselkast ukus a i kad se kolač seče malo je lakše nego sa višnjama.
Potrebno je:
1,5 dcl mleka
3 kašike šećera
1 kašika suva kvasca
170 gr maslaca
3 žumanca
oko 450 gr brašna
3 belanca
100 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
600 gr malina ili višanja
2 kašike šećera
šećer u prahu
1 vanilin šećer
Priprema:
U 1,5 dcl mlaka mleka staviti 1 kašike šećera, 1 kašiku suva kvasca i ostaviti da malo stane.
Umutiti omekšali maslac. dodati žumanca, umutiti, dodati mleko sa kvascem i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
Kad testo nadodje, podeliti ga na 3 dela.
Svaki deo izvaljati u valjak pa u ploču veličine 16 x 30 cm.
Maline sveže ili zamrznute, posuti sa 2 kašike šećera i ostaviti da se ocede od soka koji puste.
Na razvaljano testo od ruba 7 cm staviti red malina sa jedne i druge strane.
Oba kraja presaviti prema unutra da dodje kao 2 rolata.
Sva tri ovako savijena rolata staviti na papir za pečenje pa u pleh.Papir da dodje izmedju rolata da se ne dodiruju.
Umutiti 3 belanca sa 100 gr šećera, dodati 200 gr mlevenih oraha. Ovu smesu rasporediti unutra na sva tri rolata.
Peći na 160 stepeni 30-40 minuta. Kad se ispeče posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Нема коментара :
Постави коментар