Punjene vekne

Potrebno je:

Za testo:

4 dcl vode
1 kašičica šećera
1 kašika suva kvasca
1 kašičica soli
550 gr brašna + brašna za izradu testa kad nadodje

Za punjenje:

150 gr šunke ili mesnate slanine
200 gr kačkavalja
6 kašika kisele pavlake

Priprema:

U mlaku vodu  dodati 1 kašičicu šećera, 1 kašiku kvasca, da stane 5 minuta pa dodati 1 kašičicu soli i brašno. Zamesiti testo dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
Za to vreme pripremiti punjenje. Šunku izrezati na sitne kocke a kačkavalj izrendati.
Testo kad nadodje staviti na radnu ploču posutu sa malo brašna, izraditi testo podeliti na 3 dela.
Svaki deo razvaljati u ploču veličine 20x35 cm, premazati sa 2 kašike kisele pavlake, posuti sa izrezanom šunkom na kocke i rendanim kačkavaljem. Uviti testo u rolnu i staviti u pleh prethodno obložen papirom. Tako uraditi i sa ostala 2 dela testa.
Po vrhu uzduž vekne prerezati dubine 1 cm. Posuti vekne sa preostalim rendanim kačkavaljem, da stanu 15-20 minuta.
Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.