Školjka pecivo

Divno mekano paperjasto pecivo punjeno sirom, idealno za doručak, užinu ili večeru.


Potrebno je:

2 dcl gazirane vode
3 dcl mleka
2 dcl ulja
1 kašika suva kvasca
1 kašika šećera
1,5 kašičica soli
950 gr brašna

Za punjenje:

150 gr sira
150 gr rendana kačkavalja
1 belance
1 kašičica mlevena kima

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašika jogurta

Za posipanje:

seme crnog kima

Priprema:

U 3 dcl mlakog mleka staviti 1 kašiku kvasca i 1 kašiku šećera. Da stane 5 minuta pa dodati gaziranu vodu ( ne iz frižidera ve da stoji na sobnoj temperaturi), ulje, so i brašno. Zamesiti testo izraditi i ostaviti da nadolazi
Napraviti punjenje: Izrendati 150 gr kačkavalja, dodati 150 gr sira ( feta ili sitni sir), 1 belance i 1 kašičicu mlevena kima. Ovo dobro izmešati.
Testo kad nadodje podeliti na 16 delova. Svaki deo razvaljati u krug  prečnika 10 cm staviti 1 kašičicu punjenja, krug preklopiti i blago pritisnuti. ( ne spajati ivice kruga).
Pecivo poredjati na pleh prethodno obložen papirom. Testo premazati sa žumancetom umućenim sa 1 kašikom jogurta. Posuti sa semenkama crnog kima.
Ostaviti da stane 30 minuta pa peći na 180 stepeni 30 minuta.