Limun keksići

Super keksići uz čaj i kafu. Od ove količine testa izadje 36 keksića.


Potrebno je:

100 gr putera
100 gr šećera
1 jaje
prstohvat soli
kora i sok 1 limuna
1 kašičica praška za pecivo
300 gr brašna

Za uvaljivanje:

50 gr kristal šećera
50 gr šećera  u prahu

Priprema:

U posudu staviti 100 gr putera, 100 gr šećera i mutiti da bude penasto, dodati 1 jaje, prstohvat soli, sok i rendanu koricu 1 limuna, prašak za pecivo i brašno.
Zamesiti testo i ostaviti da stane u frižideru 1 sat.
Od stajalo testo podeliti na 36  delova. Od svakog dela oblikovati kuglicu koju prvo uvaljati u kristal šećer pa u šećer  u prahu. Kuglice staviti u pleh prethodno obložen papirom.
Peći na 180 stepeni 10-12 minuta.

Ćufte na pirinču

Potrebno je:

Za ćufte:

500 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
5 kašika palente
2-3 čena belog luka
so, mleveni biber
1 kašičica kurkume u prahu

Potrebno još:

2 kašike ulja
4 kašike brašna
1 glavica crnog luka
5 dcl soka od paradajza
1 litar vruće vode
2 zrna karanfilića
200 gr pirinča
so, mleveni biber
seckani sveži peršun

Priprema:

U posudu staviti mleveno meso, sitno seckanu 1 glavicu crnog luka, sitno seckan beli luk,1 jaje, 5 kašika palente, so, mleveni biber i kurkumu. Dobro rukom izmešati i praviti kuglice pa uvaljati u brašno.
Zagrejati 1 kašiku ulja i propržiti ćufte sa svih strana pa izvaditi na tanjir.. U istu posudu dodati još 1 kašiku ulja, 1 glavicu seckanog crnog luka, pržiti dok luk ne omekša, dodati sok od paradajza, vruću vodu, 2 zrna karanfilića so, mleveni biber.
Sve da provri pa dodati ćufte, kuvati od kad provri 20 minuta.
U posudu za pečenje poredjati ćufte, preko staviti opran i dobro ocedjen pirinač, zaliti sa tečnošću u kojoj se kuvale ćufte, protresti posudu i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Pirinač će upiti tečnost taman toliko da ostane sočan.
Zapečene ćufte posuti seckanim peršunom.

Čajni keksići sa čokoladom

Veoma ukusni keksići uz čaj. Od ove količine testa izadje 50-ak keksića.

Potrebno je:

250 gr putera ili margarina
200 gr šećera
3 jaja
1 kesica vanilin šećera
600 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
300 gr seckane čokolade


Priprema:


U posudu staviti puter, vanilu  i šećer, dobro umutiti dodati jaja jedno po jedno muteći,, brašno, prašak za pecivo i seckanu čokoladu.
Zamesiti testo i ostaviti da stane 1 sat.
Od testa uzimati delić težine 30-32 gr oblikovati kuglicu i staviti na pleh obložen papirom.
Kada poredjamo kuglice na pleh blago ih pritisnuti i peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Piletina na povrću

Potrebno je:

2 bataka i 2 karabataka
100 gr majoneza
500 gr slatkog  kupusa
2 šargarepe
2 crna luka
3-4 čena belog luka
1 paradajz
so, mleveni biber
1/2 kašičice mlevenog kima
ulje

Priprema:

Kupus iseckati na sitne kocke, šargarepu na kolutiće, crni i beli luk sitno iseckati, paradajz iseckati na kockice.
Batake i karabatake posoliti i pobiberiti, premazati majonezom sa svih strana i ostaviti da stanu 1 sat u frižideru.
Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu, dodati kupus i pržiti uz stalno mešanje dok kupus malo ne omekša. Dodati seckan paradajz, seckani beli luk,  so, mleveni biber i mleveni kim.
Sve dobro izmešati i staviti u posudu za pečenje. Po vrhu povrća poredjati batake i karabatake.
Posudu poklopiti i peći na 200 stepeni 30 minuta, otklopiti posudu i peći još 30 minuta.

Brza keks torta sa bananama

Torta se brzo pravi


Potrebno je:

1 litar mleka
5 kašika šećera
2 pudinga od čokolade
200 gr čokolade
50 gr putera
500 gr  Petit Beurre keksa
200 gr mlevene plazme
3 banane

Za ukrašavanje:

200 gr šlag krema u prahu
2,5 dcl mleka

Pripreme:

U posudu staviti 8 dcl mleka i 5 kašika šećera da se kuva. Puding od čokolade umutiti sa 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.
Skinuti sa vatre, dodati 200 gr čokolade i 50 gr putera da se istopi, 500 gr lomljenog Petit Beurre keksa, 200 gr mlevene plazme i 3 seckane banane. Sve dobro izmešati i masu staviti u kalup sa obručem prečnika 24 cm, prethodno obložen streč  folijom.
Ostaviti u frižider da prenoći.
Sutradan skinuti obruč i tortu prevrnuti na tacnu.
Umutiti šlag krem u prahu sa mlekom i ukrasiti tortu.