Krmenadle i krompir iz rerne

Ovako pečene krmenadle i krompir je jako ukusno i sočno.

Potrebno je:

4 svinjske krmenadle ( oko 500 gr)
800 gr krompira
so, mleveni biber
1/2 kašičice kurkume u prahu
200 gr majoneza
2 dcl soka od paradajza

Priprema:

Krmenadle posoliti i pobiberiti.
U posudu staviti majonez i sok od paradajza, izmešati i u ovu smesu staviti krmenadle uvaljati sa obe strane i da masa prekrije krmenadle. Ostaviti da stane 30 minuta u frižideru.
Za to vreme oguliti krompir i iseći na kriške.
.Krmenadle izvaditi iz marinade. Isečen krompir posoliti, pobiberiti, posuti kurkumom, staviti u marinadu i izmešati. Staviti krompir u posudu za pečenje podmazanu uljem, preko poredjati krmenadle. Preostalu marinadu preliti preko i peći na 180 stepeni 50 - 60 minuta.

Projice

Od ove mase testa izadje 12 projica u kalupu za mafine

Potrebno je:

2 jaja
1 dcl ulja
2 dcl mleka
10 kašika kukuruznog brašna
10 kašika pšeničnog brašna
5 kašika palente
1 kesica praška za pecivo
200 gr sira ( feta sir, sitni sir)
so
semenke susama

Priprema:

U posudu staviti jaja, ulje, mleko, kukuruzno brašno, pšenično brašno, palentu, prašak za pecivo i so.
Varjačom izmešati da se masa sjedini i na kraju dodati usitnjeni sir, još jednom dobro varjačom izmešati.
Masu staviti u podmazane kalupiće za mafine. Da stane dok se rerna ne ugreje.
Peći na 180 stepeni 30 minuta.

Pita sa šljivama

Potrebno je:

500 gr šljiva
1 kašičica cimeta
2-3 kašike šećera
3 kašike griza

Za testo:

3 jaja
10 kašika šećera
3 kašike ulja
12 kašika mleka
12 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
100 gr euroblok čokolade


 Priprema:

Šljive oprati prepoloviti i ukloniti košticu.
U podmazan kalup prečnika 26 cm redjati polovine šljiva kora šljiva da je do dna posude, posuti sa kašičicom cimeta i 2-3 kašike šećera.
Peći šljive na 200 stepeni 10 minuta.
Za to vreme umutiti testo. Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Testo podeliti na 2 dela i u jedan deo dodati 2 kašike kakaoa.
Izvaditi šljive iz rerne i na njih posuti 3 kašike griza i naizmenično stavljati 1 kašiku svetla i  1 kašiku tamna testa.
Vratiti u rernu temperaturu smanjiti na 180 stepeni i peći još 20-25 minuta.
Pećenu pitu prevrnuti na tacnu da šljive dodju na vrh, malo prohladiti i po vrhu narendati 100 gr euroblok čokoladu.

Pita sa šljivama i čokoladom

Fenomenalna pita, sočna, čokoladna, jako ukusna.

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

Za premaz:

4 jaja
150 gr šećera
1,5 dcl ulja
200 gr kisele pavlake
1 kesica praška za pecivo

Za fil:

1 kg šljiva
1 kašičica cimeta
12 kašika griza
100 gr čokolade

Za sirup:

300 gr šećera
4 dcl vode
1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Skuvati sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilu, kuvati od kad provri 7-8 minuta. Ostaviti da se sirup ohladi.
Šljive oprati, izvaditi koštice i iseckati na kocke, posuti sa 1 kašičicom cimeta i izmešati, podeliti na 6 delova ( imaćemo 6  složenih rolata)
Čokoladu izrendati i podeliti na 6 delova.
Napraviti premaz. Umutiti 4 jaja sa šećerom, dodati ulje, kiselu pavlaku i prašak za pecivo.
Premazati 1 koru sa 4-5 kašika premaza, preko drugu koru, premaz pa 3 koru premaz. Preko treće premazane kore staviti seckane šljive, posutu sa 2 kašike griza i 1& rendane čokolade, uviti kore u rolat i staviti u podmazan kalup.
Tako uraditi sa svim korama, premazom i filom.
Složene rolate premazati sa 1 kašikom ulja i peći na 180 stepeni 30- 35 minuta.
Hladnim sirupom preliti toplu pitu i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi seći.

 

Patlidžan sa krompirom i mlevenim mesom

Potrebno je:

1 kg plavog patlidžana
1 kg krompira
3 kašike ulja
300 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 paradajz
so, mleveni biber
1 kašika seckanog peršuna
100 gr feta sira
2 dcl pavlake za kuvanje
1 kašika paradajz pirea
1 dcl vode

Priprema:

Patlidžan oguliti iseći na veće štapiće, posoliti ostaviti da stane 30 minuta, oprati vodom i dobro ocediti.
Na 2 kašike ulja pržiti patlidžan 2-3 minuta, po potrebi posoliti i dodati 2 čena belog luka protisnuta na spravici za beli luk.
Krompir oguliti i iseći na tanke kolutiće, kuvati u posoljenoj vodi od kad proključa 5 minuta.
Na 1 kašiki ulja pržiti seckanu glavicu crnog luka, dodati mleveno meso, pržiti 4-5 minuta, dodati oguljen paradaju seckan na kockice, so, mleveni biber i seckani peršun. Pržiti uz mešanje još 1 minut.
U pouljenu posudu za pečenje poredjati  1/2 krompira, preko mleveno meso, pa patlidžan i po vrhu poredjati 2/2 krompira.
Izmešati 2 dcl pavlake za kuvanje, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl vode i 100 gr rendane sira fete, preliti, protresti posudu i peći na 180  stepeni 45 minuta.

Pogača na kašiku

Jako ukusno nešto izmedju pite i pogače.

Potrebno je:

Za testo:

3,5 dcl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
2 jaja
500 gr brašna

Za fil:

200 gr sira ( sitni sir ili feta)
200 gr  dcl kisele pavlake
1,5 dcl mleka
1 jaje
so

Priprema:

U mlako mleko staviti šećer i kvasac, da stane 5 minuta pa dodati so, 2 jaja i brašno. Dobro izraditi mikserom testo ( testo je mekše kao za uštipke). Ostaviti testo da nadolazi i za vreme nadolaženja premesiti ga 1-2 puta.
Fil: Sir isitniti dodati kiselu pavlaku, mleko, 1 jaje i so po potrebi ( masa je kašasta).
Kašiku staviti  u ulje, vaditi testo uvaljati u fil pa redjati u krug u podmazanu posudu prečnika 30 cm. Preostali fil staviti po testu. Ostaviti da stane 20 minuta pa peći na 180 stepeni 35 - 40  minuta da dobije zlatno braon boju.