Pita sa pirinčem i prazilukom

Potrebno je:

Za testo:

500 gr brašna + za izradu testa
3 dcl mlake vode
1 kašičica soli

Za punjenje:

400 gr praziluka
150 gr pirinča
so, mleveni biber
ulje
mast za premazivanje testa

Priprema:


Napraviti punjenje. Na 2-3 kašike ulja pržiti praziluk isečen na kolutiće. Pržiti dok ne omekša pa dodati skuvan pirinač dobro ocedjen od vode. Dodati so i mleveni biber

U posudu staviti brašno i so, dodavati malo po malo mlaku vodu i zamesiti testo koje se ne lepi za ruke. Testo dobro izraditi i podeliti na 10 loptica. Uzeti 5 loptica razvaljati svaku prečnika 10 cm, premazivati ih rastopljenom masti i staviti jednu na drugu. Zadnju ne premazivati sa masti.

Tako uraditi i sa preostalih 5 loptica testa. Prekriti providnom folijom i ostaviti da stane 15-20 minuta.
Kad testo odstoji uzeti testo od 5 kolačića i valjati oklagijom blago posipati testo i radnu površinu. Testo razvaljati da je veće od kalupa za pečenje, da prelazi ivicu kalupa.
Preko testa staviti celo punjenje.
Drugi deo testa od 5 kolačića razvaljati oklagijom veličine prečnika kalupa i staviti na fil.
Testo koje visi preko kalupa saviti preko drugog testa blago nabirati. Pitu premazati sa uljem i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

Hrono hleb sa semenkama

Potrebno je:

300 gr  pšeničnog  integralnog  brašna
150 gr raženog integralnog  brašna
50 gr heljdinog brašna
4,5 dcl vode
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika soka od limuna
semenke bundeve, lana i susama


Priprema:

U posudu staviti, pšenično, raženo i heljdino brašno. Dodati so, ulje i vodu. Zamesiti pokriti providnom folijom i ostaviti da stane preko noći.
Sutradan dodati prašak za pecivo sodu bikarbonu i sok od limuna. Dobro izmešati staviti u kalup prethodno dno obloženo papirom za pečenje a stranice podmazane sa uljem. Površinu testa premazati vodom posuti sa semenkama.
Staviti u hladnu rernu tada uključiti na 200 stepeni i peći oko  35 - 40  minuta.
Hleb dobro ohladiti pa seći.