Torta sa čajnim kolutićima

Brzo se pravi i jako ukusna.

Potrebmno je:

700 gr čajnih kolutića
3 dcl soka od narandže
4 dcl slatke pavlake
300 gr čokolade + 50 gr čokolade

Za ukrašavanje:

200 gr čokolade

Priprema:

Napraviti fil.
U posudu staviti slatku pavlaku i 300 gr čokolade izlomljene u kockice. Grejati na tihoj vatri ( masa ne sme da provri) muteći dok se čokolada ne istopi.
Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru 2 sata pa umutiti mikserom 2-3 minuta.
Čajne kolutiće podeliti na 3 dela u jednom sloju torte potrebno je 14 čajnih kolutića. Torta ima 3 sloja čajnih kolutića i 3 sloja fila.
Čajne kolutiće potapati u sok od narandže i poredjati jedan sloj, premazati sa 1/3 fila, red kolutića, 2/3 fila, red kolutića 3/3 fila. Trećim delom fila premazati tortu i okolo.
Kada poredjamo drugi red čajnih kolutića istopiti 50 gr čokolade i kašičicom staviti u udubljenja svih kolutića ( možemo staviti čokoladu u udubljenja sva 3 reda čajnih kolutića, ja sam samo u drugoi red).
Da malo stane da se čokolada stegne pa filovati.
Okolo torte napraviti čokoladnu tarabicu.
Uzeti foliju, onu pucketavu providnu što se u nju umotavaju neki uredjaji.
Na jednu stranu ima ispupčenje na drugu nema.
Foliju iseći makazama dimenzije visine torte i obima. Istopiti 150 gr čokolade sa 4 kašike ulja i špatulom razmazati po foliji i to na onaj deo sa ispupčenjem, ostaviti na sobnoj temperaturi stegne , ne mnogo. Uzeti foliju sa jedne i druge strane i obmotati tortu, ostaviti da stane 10-15 minuta i pažljivo odlepiti foliju od čokolade. Po vrhu torte posuti mlevene čajne kolutiće i ukrasiti šarenim bonbonama.

Posne kocke sa narandžom

Jako ukusan postan kolač.

Potrebno je:

Za koru:

10 kašika ulja
12 kašika šećera
20 kašika gazirane vode
10 kašika mlevenih oraha
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Za fil:

400 gr šećera
3 dcl vode
250 gr margarina
150 gr čokolade
2 zamrznute rendane narandže
200 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih oraha

Za glazuru:

150 gr bele čokolade
4 kašike ulja
20 gr margarina

Priprema:

U mutiti mikserom šećer, ulje, gaziranu vodu, mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Masu staviti u kalup veličine 27 x 37 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
Pečenu koru ohladiti.
Napraviti fil.
U posudu staviti šećer sa vodom kuvati dok se šećer ne istopi dodati margarin i čokoladu da se istopi, 2 zaledjene najsitnije rendane narandže. Kuvati 2-3 minuta, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe.
Masu ohladiti da bude mlaka i premazati koru.
Istopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti kolač. Kad se stegne seći na kocke.

Hleb sa bundevom

Potrebno je:

600 gr pečene bundeve
1 dcl mlake vode
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike semenki lana
2 kašike semenki suncokreta
oko 650 gr brašna

Priprema:

Kriške bundeve sa korom ispeći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta da omekša. Ohladiti i kašikom odvojiti bundevu od kore, izgnječiti viljuškom.
U 1 dcl mlake vode staviti 1 kašičicu šećera, 1 kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta pa dodati u bundevu, dodati semenke lana, suncokreta, so i brašno, zamesiti testo dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
( Količina brašna zavisi od bundeve, kad zamesimo testo da se ne lepi za ruke).
Kad nadodje testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, izraditi podeliti na 2 dela oblikovati vekne, uvaljati u brašno i staviti u pleh prethodno oblošen papirom. Vekne po vrhu zarezati nožem,
ostaviti da stanu  20 minuta pa peći na 180 stepeni 30 minuta.

Oblande sa karamelama od lešnika

Jako ukusne i brze oblande

Potrebno je:

200 gr karamela od lešnika
500 gr šećera
2 dcl mleka
250 gr putera ili margarina
300 gr mlevenog keksa
1 veće oblande

Priprema:

U posudu staviti seckane karamele, 500 gr šećera i 2 dcl mleka. Kuvati na tihoj vatri da se karamele i šećer istopi.
Dodati puter da se istopi. skinuti sa vatre i dodati mleveni keks.
Izmešati i toplom masom filovati oblande, opteretiti nečim teškim filovane oblande i ostaviti da se ohlade. Seći na štanglice.

Čokoladna torta sa jagodama

Potrebno je:

Za kore:

4 jaja
200 gr šećera
70 gr putera
70 gr čokolade
60 ml mleka
60 ml vode
200 gr brašna
40 gr kakaoa
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Za vanilin fil:

6 dcl mleka
150 gr šećera
2 kesice vanilin šećera
1 jaje
1  puding od vanile
250 gr putera ili margarina
50 gr šećera u prahu

Za fil od jagoda:

800 gr jagoda
100 gr šećera
2 dcl vode
2 pudinga od jagoda

Za ukrašavanje torte:

2,5 dcl slatke pavlake
150 gr ćokolade
200 gr šlag krema u prahu
100 gr čokolade

Priprema:

Istopiti 70 gr putera sa 70 gr čokolade i ostaviti da se prohladi.
Umutiti 4 belanca sa prstohvat soli.
Umututi 4 čumanca sa 200 gr šećera, dodati istopljenu čokoladu sa puterom, dodati mleko, vodu, brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro umutiti i muteći  dodati kašiku po kašiku  umućeno belance.
Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno oblođen papirom.
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
Koru dobro ohladiti i vodoravno preseći 2 puta da dobijemo 3 kore.
Fil od jagoda. U posudu staviti seckane jagode, dodati  100 gr šećera i kuvati od kad provri 2-3 minuta. Umutiti  2 dcl vode, 2 pudinga od jagoda, dodati u jagode i kuvati dok se ne zgusne. Toplu masu izliti na sve 3 kore i ostaviti da se ohladi.
Vanilin fil. U posudu staviti 5 dcl mleka da vri. Umutiti 1 jaje sa 150 gr šečera, 1 dcl mleka, 2 kesice vanilin šećera, dodati u vrelo mleko i kuvati. Kad se zgusne ostaviti da se ohladi i dodati umućen puter ili margarin sa 50 gr šećera u prahu.
Filovati tortu. Kora prelivena sa filom od jagoda, fil od vanile, kora, fil od jagoda, fil od vanile, 3 kora, fil od jagoda, fil od vanile.
U posudu staviti 2,5 dcl slatke pavlake, 150 gr čokolade izlomljene na kockice i kuvati na tihoj vatri da se čokolada istopi ( masa ne sme da provri). Ostaviti da se dobro ohladi i umutiti mikserom. Ovom masom po vrhu i okolo premazati tortu.
Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl vode. dodati malo boje u prahu i praviti ružice. Tarabicu napraviti od 100 gr istopljene čokolade.  OVDE   možete videti kako se pravi ogradica od čokolade.