Kompot od šljiva sa vinskim sirćetom

Od ove količine šljiva  izadje 5 tegli od 800 ml.

Potrebno je:

2,5 kg
1 kg šećera
5 dcl vinskog sirćeta sa 6% sirćetne kiseline
5 zrna karanfilića
1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Šljive oprati i izbockati čačkalicom na par mesta i staviti u tegle.U svaku teglu staviti po 1 zrno karanfilića.
Šećer, vinsko sirće i vanilu kuvati dok se šećer ne istopi i naliti šljive. Zatvoriti tegle  metalnim zatvaračem, staviti u zagrejanu rernu na 100 stepeni grejati 30 minuta, isključiti rernu i ostaviti tegle da se u njoj ohlade.