четвртак, 18. фебруар 2016.

Torta sa čajnim kolutićima




Brzo se pravi i jako ukusna.

Potrebmno je:

700 gr čajnih kolutića
3 dcl soka od narandže
4 dcl slatke pavlake
300 gr čokolade + 50 gr čokolade

Za ukrašavanje:

200 gr čokolade

Priprema:

Napraviti fil.
U posudu staviti slatku pavlaku i 300 gr čokolade izlomljene u kockice. Grejati na tihoj vatri ( masa ne sme da provri) muteći dok se čokolada ne istopi.
Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru 2 sata pa umutiti mikserom 2-3 minuta.
Čajne kolutiće podeliti na 3 dela u jednom sloju torte potrebno je 14 čajnih kolutića. Torta ima 3 sloja čajnih kolutića i 3 sloja fila.
Čajne kolutiće potapati u sok od narandže i poredjati jedan sloj, premazati sa 1/3 fila, red kolutića, 2/3 fila, red kolutića 3/3 fila. Trećim delom fila premazati tortu i okolo.
Kada poredjamo drugi red čajnih kolutića istopiti 50 gr čokolade i kašičicom staviti u udubljenja svih kolutića ( možemo staviti čokoladu u udubljenja sva 3 reda čajnih kolutića, ja sam samo u drugoi red).
Da malo stane da se čokolada stegne pa filovati.
Okolo torte napraviti čokoladnu tarabicu.
Uzeti foliju, onu pucketavu providnu što se u nju umotavaju neki uredjaji.
Na jednu stranu ima ispupčenje na drugu nema.
Foliju iseći makazama dimenzije visine torte i obima. Istopiti 150 gr čokolade sa 4 kašike ulja i špatulom razmazati po foliji i to na onaj deo sa ispupčenjem, ostaviti na sobnoj temperaturi stegne , ne mnogo. Uzeti foliju sa jedne i druge strane i obmotati tortu, ostaviti da stane 10-15 minuta i pažljivo odlepiti foliju od čokolade. Po vrhu torte posuti mlevene čajne kolutiće i ukrasiti šarenim bonbonama.




























среда, 17. фебруар 2016.

Posne kocke sa narandžom





Jako ukusan postan kolač.

Potrebno je:

Za koru:

10 kašika ulja
12 kašika šećera
20 kašika gazirane vode
10 kašika mlevenih oraha
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Za fil:

400 gr šećera
3 dcl vode
250 gr margarina
150 gr čokolade
2 zamrznute rendane narandže
200 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih oraha

Za glazuru:

150 gr bele čokolade
4 kašike ulja
20 gr margarina

Priprema:

U mutiti mikserom šećer, ulje, gaziranu vodu, mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Masu staviti u kalup veličine 27 x 37 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
Pečenu koru ohladiti.
Napraviti fil.
U posudu staviti šećer sa vodom kuvati dok se šećer ne istopi dodati margarin i čokoladu da se istopi, 2 zaledjene najsitnije rendane narandže. Kuvati 2-3 minuta, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe.
Masu ohladiti da bude mlaka i premazati koru.
Istopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti kolač. Kad se stegne seći na kocke.









понедељак, 15. фебруар 2016.

Hleb sa bundevom





Potrebno je:

600 gr pečene bundeve
1 dcl mlake vode
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike semenki lana
2 kašike semenki suncokreta
oko 650 gr brašna

Priprema:

Kriške bundeve sa korom ispeći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta da omekša. Ohladiti i kašikom odvojiti bundevu od kore, izgnječiti viljuškom.
U 1 dcl mlake vode staviti 1 kašičicu šećera, 1 kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta pa dodati u bundevu, dodati semenke lana, suncokreta, so i brašno, zamesiti testo dobro izraditi i ostaviti da nadolazi.
( Količina brašna zavisi od bundeve, kad zamesimo testo da se ne lepi za ruke).
Kad nadodje testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, izraditi podeliti na 2 dela oblikovati vekne, uvaljati u brašno i staviti u pleh prethodno oblošen papirom. Vekne po vrhu zarezati nožem,
ostaviti da stanu  20 minuta pa peći na 180 stepeni 30 minuta.
























петак, 12. фебруар 2016.

Oblande sa karamelama od lešnika







Jako ukusne i brze oblande

Potrebno je:

200 gr karamela od lešnika
500 gr šećera
2 dcl mleka
250 gr putera ili margarina
300 gr mlevenog keksa
1 veće oblande

Priprema:

U posudu staviti seckane karamele, 500 gr šećera i 2 dcl mleka. Kuvati na tihoj vatri da se karamele i šećer istopi.
Dodati puter da se istopi. skinuti sa vatre i dodati mleveni keks.
Izmešati i toplom masom filovati oblande, opteretiti nečim teškim filovane oblande i ostaviti da se ohlade. Seći na štanglice.

























петак, 05. фебруар 2016.

Čokoladna torta sa jagodama




Potrebno je:

Za kore:

4 jaja
200 gr šećera
70 gr putera
70 gr čokolade
60 ml mleka
60 ml vode
200 gr brašna
40 gr kakaoa
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Za vanilin fil:

6 dcl mleka
150 gr šećera
2 kesice vanilin šećera
1 jaje
1  puding od vanile
250 gr putera ili margarina
50 gr šećera u prahu

Za fil od jagoda:

800 gr jagoda
100 gr šećera
2 dcl vode
2 pudinga od jagoda

Za ukrašavanje torte:

2,5 dcl slatke pavlake
150 gr ćokolade
200 gr šlag krema u prahu
100 gr čokolade

Priprema:

Istopiti 70 gr putera sa 70 gr čokolade i ostaviti da se prohladi.
Umutiti 4 belanca sa prstohvat soli.
Umututi 4 čumanca sa 200 gr šećera, dodati istopljenu čokoladu sa puterom, dodati mleko, vodu, brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro umutiti i muteći  dodati kašiku po kašiku  umućeno belance.
Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno oblođen papirom.
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
Koru dobro ohladiti i vodoravno preseći 2 puta da dobijemo 3 kore.
Fil od jagoda. U posudu staviti seckane jagode, dodati  100 gr šećera i kuvati od kad provri 2-3 minuta. Umutiti  2 dcl vode, 2 pudinga od jagoda, dodati u jagode i kuvati dok se ne zgusne. Toplu masu izliti na sve 3 kore i ostaviti da se ohladi.
Vanilin fil. U posudu staviti 5 dcl mleka da vri. Umutiti 1 jaje sa 150 gr šečera, 1 dcl mleka, 2 kesice vanilin šećera, dodati u vrelo mleko i kuvati. Kad se zgusne ostaviti da se ohladi i dodati umućen puter ili margarin sa 50 gr šećera u prahu.
Filovati tortu. Kora prelivena sa filom od jagoda, fil od vanile, kora, fil od jagoda, fil od vanile, 3 kora, fil od jagoda, fil od vanile.
U posudu staviti 2,5 dcl slatke pavlake, 150 gr čokolade izlomljene na kockice i kuvati na tihoj vatri da se čokolada istopi ( masa ne sme da provri). Ostaviti da se dobro ohladi i umutiti mikserom. Ovom masom po vrhu i okolo premazati tortu.
Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl vode. dodati malo boje u prahu i praviti ružice. Tarabicu napraviti od 100 gr istopljene čokolade.  OVDE   možete videti kako se pravi ogradica od čokolade.