четвртак, 08. август 2019.

Cheesecake sa malinama







Potrebno je:

Za koricu:

300 gr mlevenog plazma keksa
2 kašike šećera u prahu
125 gr margarina
1 dcl soka od narandže

Za beli fil:

400 gr milerama
200 gr kisele pavlake
200 ml slatke pavlake
100 gr šećera u prahu
1 kesica ( 10 gr) želatina
4 kašike vode

Za voćni fil:

600 gr malina
2 dcl vode
10 kašika šećera
20 gr želatina ( 2 kesice od 10 gr)
8 kađika vode


Priprema:

U posudu staviti mlevenu plazmu, šećer u prahu, istopljeni margarin i sok od narandže. Zamesiti da se dobije kompaktna masa i staviti je u kalup sa obrućem prečnika 25 cm. Masu dobro poravnjati da se dobije korica.
Napraviti voćni fil i to 2 puta. U jedan deo fila staviti: U posudu staviti 300 gr maline, 5 kašika šećera i 1 dcl vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati 1 želatin nabubreo u 4 kašike vode. Masu izmešati da se želatin istopi i ostaviti da se prohladi. Još jednom napraviti ovako, tako da imamo 2 fila od malin e.
Beli deo fila. U posudu staviti mileram, kiselu pavlaku i šećer u prahu. Umutiti mikserom. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati u mileram. Jedan želatin preliti sa 4 kašike vode, ostaviti da nabubri pa istopiti na tihoj vatri i dodati u fil. Dobro izmešati.
Preko korice staviti 1/2 belog fila, preliti sa filom voćnim. Ostaviti u zamrzivač 15 minuta da se stegne, pa preliti sa 2 delom belog fila. Odozgo preliti drugim delom voćnog fila. Ostaviti da se dobro ohladi.










































петак, 02. август 2019.

Kolač s pudingom i malinama







Potrebno je:


Za kore:

4 jaja
15 kašika šećera
15 kašika ulja
15 kašika mleka
18 kašika brašna
1 prašak za  pecivo

Za fil od pudinga:

7 dcl mleka
15 kašika šećera
2 kesice vanile
2 pudinga od vanile

Za fil od maline:

500 gr maline
5 kašika šećera
2 dcl vode
1 puding od maline
200 gr šlag krema u prahu




Priprema:



Umutiti 4 jaja sa 15 kašika šećera, dodati 15 kašika ulja, 15 kašika mleka, 18 kašika brašna i 1 prašak za pecivo. Smesu dobro umutiti. Jednu polovinu mase staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno podmazan uljem i posut brašnom. Peći na 180 stepeni 10 minuta.
Izvaditi iz rerne pa staviti kuvan topao fil od pudinga pa drugu polovinu smese za kore. Vratiti u rernu i peći  skupa dok se ne ispeče. Kad se ispeče ohladiti.
Fil od pudinga: U posudu staviti da se kuva 5 dcl mleka, 2 vanile  i 15 kašika šećera. Umutiti 2  pudinga od vanile sa 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.
Fil od maline: U posudu staviti 500 gr malina, 5 kašika šećera i 1 dcl vode. Kuvati dok se šećer ne istopi. Umutiti 1 puding od maline sa 1 dcl vode, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti 200 gr šlag krema u prahu dodati kuvanr hladne maline i mutiti mikserom dok se ne zgusne.
Ovim filom premazati kolač.