недеља, 01. март 2015.

Tigar pogačice





Potrebno je:

2 dcl mleka
1 dcl vode
25 gr svegeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
4 kašike ulja
500 gr brašna

Za premaz pogačica:

1,5 dcl vode
1 kašičica suvog kvasca
1/2 kašičice šećera
1/2 kašičice soli
1 kašika ulja
120 gr pirinčanog brašna

Priprema:

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac da stane 5 minuta pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadodje izraditi ga podeliti na 10 delova i od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen papirom. Ostaviti da stanu  15 minuta, pa premazati premazom.
Za to vrme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvasca, 1/2 kašičice šećera, da stane 2-3 minuta dodati, so, 1 kašiku ulja i pirinčano brašno.
Pogačice posle stajanja od 15 minuta,  prvo premazati sa uljem pa ovom umućenom smesom. Ostaviti da stoje još 15 minuta i peći na 180 stepeni 25-30 minuta.