BEČKE ČOKOLADNE KOCKE

 

Za koru:

4 jaja

100 gr šećera

200 gr putera ili margarina

100 gr čokolade

4 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Za voćni fil:

500 gr malina

8 kašika šećera

2 pudinga od maline

3 dcl vode

Čokoladni fil:

700 ml slatke pavlake

400 gr čokolade

Priprema:

Istopiti 200 gr margarina sa 100 gr čokolade. Ohladiti. Umutiti 4 žumanceta, 100 gr šećera, dodati ohladjene čokoladu, 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo i na kraju sneg od umućena 4 belanceta. Ručno izmešati staviti u kalup veličine 20x30 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Fil od maline: Staviti da se kuva 500 gr malina, 8 kašika šećera i 1 dcl vode. Kuvati da se šećer istopi. Izmešati 2 pudinga od maline i 2 dcl vode. Dodati u maline i kuvati da se zgusne. Kad se zgusne ohladiti.

U posudu staviti kocke od 400 gr čokolade i 700 ml slatke pavlake. Zagrevati na tihoj vatri ( ne sme da provri) uz stalno mešanje. Zagrevati dok se čokolada ne otopi. Dobro ohladiti. Najbolje ohladiti u frižideru preko noći. Ohladjene slatku pavlaku dobro umutiti mikserom

Filovati. Kora, fil od maline, 1/2 čokoladnog fila a od 2 polovine čokoladnog fila praviti ružice po vrhu kolača.

RUŽIČASTA KEKS TORTA SA MALINAMA

 

Potrebno je:

1litar mleka

200 gr šećera

3 pudinga od maline

200 gr putera ili margarina

200 ml slatke pavlake

200 gr kisele pavlake

500 gr čajnih kolutića

200 gr mlevenog keksa

Za voćni fil:

500 gr malina

100 gr šećera

1 puding od maline

Za ukrašavanje:

200 gr šlag krema u prahu

2,5 dcl gazirane vode

Priprema:

U posudu staviti da se greje 8 dcl mleka i 200 gr šećera. Umutiti 2 dcl mleka sa 3 pudinga od maline, dodati zagrejanom mleku i kuvati da se zgusne. U toplo dodati 200 gr putera da se istopi. Ostaviti da se malo prohladi. Umutiti 200 ml slatke pavlake, dodati 200 gr kisele pavlake. Sjediniti i dodati u kuvani puding. Dodati 500 gr lomljenih čajnih kolutića i 200 gr mlevenog keksa. Sve izmešati.

Kuvati 500 gr malina sa 100 gr šećera i 1 dcl vode. Izmešati 1 puding od maline sa 1 dcl vode, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne.

Oba fila podeliti na 2 dela. Uzeti kalup sa obručem prečnika 24 cm. Na dno staviti 1/2 fila sa čajnim kolutićima, 1/2 fila sa malinama, 2/2 fila sa čajnim kolutićima, 2/2fila sa malinama. Kad se ohladi ukrasiti 200 gr šlaga umućenim sa 2,5 dcl gazirane vode

GRČKA PITA SA POMORANDŽ0M

Potrebno je:

500 gr tanjih kora za pitu

4 jaja

200 gr šećera

2 kesice vanile

2 dcl ulja

3 dcl jogurta

rendana korica 1 pomorandže

1 prašak za pecivo

Sirup:

200 gr šećera

3 dcl vode

3 dcl soka od pomorandže

Priprwma:

Kore raširiti staviti u veliki pleh iz rerne i na 100 stepeni ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade rukama ih izdrobiti.

Umutiti 4 jaja sa 200 gr šećera i 2 vanile. Dodati 2 dcl ulja. Mutiti dodati jogurt, rendane koricu 1 pomorandže, 1 prašak za pecivo. Dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta. Preliti vruć kolač hladnim sirupom ili hladan kolač vruć sirup.