понедељак, 14. децембар 2015.

Mentol štanglice




Potrebno je:

Za prvi sloj:

150 gr šećera
1 dcl vode
125 gr margarina ili putera
100 gr čokolade
250 gr mlevenog keksa
50 gr pečenih mlevenih lešnika

Za drugi sloj:

200 gr tvrdih mentol bonboba
1 dcl vode
125 gr margarina ili putera
200 gr mleka u prahu
3-4 kapi mentol arome

Zaglazuru:

100 gr bele čokolade
40 gr margarina ili putera
2-3 mentol bonbone

Priprema:

U posudu staviti 150 gr šećera i 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i čokoladu da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene lešnike. Dobro izmešati i dok je masa topla staviti u kalup veličine 20 x 25 cm.
U posudu staviti mentol bonbone i 1 dcl vode, kuvati na tihoj vatri da se bonbone istope uz mešanje. Kad se istope, dodati 125 gr margarina da se istopi,  skinuti sa vatre i dodati 200 gr mleka u prahu, 3-4 kapi mentol arome,  dobro izmešati i staviti preko prvog sloja, izravnjati i ostaviti da se ohladi.
Istopiti 100 gr bele čokolade sa 40 gr margarina i staviti preko sloja od mleka u prahu. Dok se glazura nije još stegla posuti sa mlevenim mentol bonbonama.





















субота, 12. децембар 2015.

Proja sa gotovim korama





Potrebno je:

500 gr kora za pitu
3 jaja
3 dcl ulja
360 gr kukurznog žutog brašna sitno mlevenog
180 gr pšeničnog brašna
1 kesica praška za pecivo
6 dcl gazirane vode
1 kašičica soli
300 gr sitnog sira


Priprema:

Posudu za pečenje prečnika 30 cm pouljiti, preko staviti 3 kore polovina kore da visi preko posude.
Preostale kore iscepkati.
Umutiti 3 jaja, dodati gaziranu vodu i ulje. U ovu smesu dodati pomešano pšenično, kukuruzno brašno, so, sir   i prašak za pecivo. Mešati da se sastojci sjedine, pa dodati cepkane kore, mešati da se kcepkane kore sjedine sa ostalim sastojcima. Masu staviti u posudu sa korama, izravnjati i delovi kore koje vise preko posude staviti na izlivenu masu.
Pomešati 1 kašiku ulja sa 1 kašikom gazirane vode i premazati proju. Ostaviti da stane 20-30 minuta i peći na 180 stepeni 30-35 minuta. Prohladiti, seći na kocke i servirati.















петак, 11. децембар 2015.

Piletina sa njokama od bundeve





Potrebno je:

400 gr belog pilećeg mesa
so, mleveni biber
2 kašike soka od limuna
1/2 kašičice karija
2 kašike ulja
200 gr praziluka beli deo
2 čena belog luka
400 gr šampinjona

Za njoke:

500 gr očišćene bundeve
120 -150 gr brašna
20 gr putera
1 jaje
so
prstohvat muskatnog oraha

Priprema:

Meso iseći na kockice, posuti sa soli, mlevenim biberom, karijem, sokom od limuna i 1 kašikom ulja. Ostaviti da stane na hladnom mestu 30 minuta.
Bundevu iseći na kockice i kuvati u vodi dok ne omekša. Dobro ocediti od vode, viljuškom izgnječiti dodati puter, jaje, so, prstohvat muskatnog oraščića  i brašno. Zamesiti da se ne lepi za ruke. Razvaljati testo u obliku valjčića seći nožem deliće velićine 2 cm, oblikovati u valjčić pritisnuti na viljušku ili rebrastu daščicu.
Tiganj zagrejati, dodati piletinu i pržiti sa svih strana da požuti 10- ak minuta.
Izvaditi piletinu u istu posudu dodati 1 kašiku ulja, praziluk sečen na kolutiće i šampinjone sečene na veće kocke, pržiti dok ne omekša i ne ispari voda, posoliti, dodati  pasiran beli luk, i dodati pržene kocke mesa.
U medjuvremenu dok se meso i povrće prži u posudu staviti vode, posoliti i kad provri dodati njoke, kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Vaditi njoke rupičastom kašikom i dodati u meso i šampinjone, izmešati i toplo servirati.



















уторак, 08. децембар 2015.

Pita sa makom i orasima




Jako ukusna posna pita.

Potrebno je:

2,5 dcl gazirane vode
1 kašika suvog kvasca
2 kašike šećera
2,5 dcl ulja
600 gr brašna

Za fil od maka:

250 gr mlevenog maka
125 gr šećera u prahu
150 gr džema pd šljiva

Za fil od oraha:

250 gr mlevenih oraha
125 gr šećera u prahu
150 gr džema od kajsija

Za premazivanje:

džem od kajsija
mleveni orasi

Priprema:

U 2, 5 dcl mlake gazirane vode staviti a kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta, dodati 2 kašike šećera, 2,5 dcl ulja i brašna.
Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 3 dela.
Pomešati 250 gr mlevenog maka sa 125 gr šećera u prahu.
Pomešati 250 gr mlevenih oraha sa 125 gr šećera u prahu.
Razvaljati jedan deo testa staviti u podmazan kalup za pečenje veličine 20x35 cm, preko premazati 150 gr džema od šljiva i rasporediti mešavinu od mlevenog maka i šećera.
Preko satviti drugu razvaljanu koru, pa premazati džemom od kajsija i preko posuti mešavinu mlevenih oraha i šećera.
Razvaljati treću koru i staviti preko. Ostaviti da stane 30 minuta, na par mesta izbockati do dna čačkalicon i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Pečenu pitu prevrnuti na tacnu da sloj od mlevenog maka bude gore. Još toplu pitu premazati sa džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.















субота, 05. децембар 2015.

Pasulj s pirinčem




Ovo je jako dobro posno jelo

Potrebno je:

400 gr crvenog pasulja
2  šargarepe
500 gr praziluka
2-3 čena belog luka
100 gr pirinča
1 dcl ulja
1 kašičica mlevene crvene paprike
2 dcl soka od paradajza
so, mleveni biber
seckani peršun

Priprema:

Pasulj potopiti u vodu da stoji preko noći. Sutradan ocediti od vode naliti vodu kuvati od kad provri 5-10 minuta, ponovo ocediti doliti novu vodu i kuvati da se skuva.
Na ulju pržiti 2 rendane šargarepe i seckani praziluk na kolutiće. Pržiti 10 minuta dodati opran i ocedjen pirinač, mlevenu crvenu papriku.
U podmazanu posudu za pečenje staviti pasulj ocedjen od vode, dodati praziluk sa pirinčem, so, mleveni biber, seckani peršun, pasiran beli luk, 2 dcl soka od paradajza, izmešati i naliti sa toplom vodom da ogrezne.
Peći na 200 stepeni 30 minuta dok pirinač ne omekša i ne upije vodu.



















Projice sa sirom i prazilukom





Od ove količine mase izadje 12 projica.

Potrebno je:

300 gr praziluka
1 kašika ulja
2 jaja
75 ml ulja
125 ml gazirane vode
125 ml jogurta
150 gr kukuruzna brašna
100 gr pšeničnog brašna
150 gr sira
1/2 kesice praška za pecivso
so, mleveni biber
semenke susama

Priprema:

Na 1 kašiki ulja pržiti  dok ne omekša seckani praziluk i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 2 jaja, dodati ulje, gaziranu vodu, jogurt, kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i sitni sir.
Masu staviti u kalup za mafine, prethodno podmazan sa uljem, posuti susamom i peći na 180 stepeni 30 minuta.