недеља, 09. децембар 2018.

Štanglice sa medenim srcem





Potrebno je:

250 gr šećera
2 dcl vode
250 gr margarina
3 kašike džema od kajsije
300 gr mlevenog medenog srca
200 gr mlevenih oraha
400 gr mlevenog keksa
100 gr bele čokolade
100 gr crne čokolade
6 kašika ulja


Priprema:


Medeno srce malo usitniti i samleti u električnom secku.
U posudu staviti 250 gr šećera, 2 dcl vode, kuvati dok se žećer ne istopi dodati 250 gr margarina, 3 kašike džema od kajsije i kuvati dok se margarin ne istopi.
Skinuti sa vatre i dodati mlevene mleveno medeno srce, mlevene orahe i mleveni keks.
Izmešati i toplu masu izliti u kalup veličine 27 x 22 cm.
Ostaviti da se ohladi pa preliti  belom čokoladodom istoljenom sa 3 kašike ulja. Ostaviti da se stegne pa preliti crnom čokoladom istopljenom sa 3 kašike ulja. Ukrasiti istopljenom belom čokoladom.































недеља, 02. децембар 2018.

Susam bajadera




Mnogo ukusna bajadera sa susamom


Potrebno je:

Za prvi sloj:

200 gr šećera
1,5 dcl vode
125 gr margarina
100 gr pečenog susama
200 gr mlevenog keksa
1 kašika meda

Za drugi sloj:

100 gr čokolade
3 kašike ulja

Za treći sloj:

200 gr šećera
1 dcl vode
125 gr margarina
200 gr pečenog mlevenog susama
200 gr mlevenog keksa

Za glazuru:

100 gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema:

Susam staviti u suvu posudu i  na tihoj vatri uz mešanje pržiti da bude svetlo žute boje. Kada se ohladi 200 gr samleti na električnom mlinu za kafu a 100 gr ostaviti nesamleveno.
U suvu posudu staviti 200 gr šećera i karamelisati da bude svetlo braon boje, dodati 1,5 dcl vode i na tihoj vatri kuvati dok se karamel ne istopi, dodati margarina da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 1 kašiku meda, 100 gr pečenog susam i 200 gr mlevenog keksa. Toplu masu staviti u kalup 27 x 19 cm, izravnjati.
Istopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i preliti preko mase. Ostaviti dobro da se ohladi.
U posudu staviti 200 gr šećera, 1 dcl vode i kuvati dok se šećer ne istopi, dodati 125 gr margarina da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 200 gr pečenog mlevenog susama i 200 gr mlevenog keksa. Masu ohaditi da bude mlaka i staviti preko prvog sloja prelivenog čokoladom.
Istopiti 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i preliti kolač.












































понедељак, 19. новембар 2018.

Mini krofnice





Najbolje i najmekše krofnice

Potrebno je:

2 dcl mleka
4 kašike šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
2 čepa od flaše rakije
1 dcl ulja
2 jaja
500 gr brašna
šećer u kristalu


Priprema:


U 2 dcl mlakog mleka staviti 4 kašike šećera i 1 kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta pa dodati, ulje, 2 jaja, vanilin šećer, prstohvat soli, rakiju i 250 gr brašna. Dobro umutiti mikserom i dodati još 250 gr brašna umesiti varjačom.
Ostaviti da nadolazi da udvostruči količinu. Kad nadodje izmesiti testo na blago pobrašnjenu radnu površinu razvaljati 2 cm debljine. Krofnice vaditi čašicom za rakiju. Ostaviti da stanu 15 - 20 minuta i pržiti u vrućem  ulju sa jedne i druge strane. Prilikom prženja one se same okreću ako neće malo ih pogurati varjačom.Tople uvaljati u šećer u kristalu.


























недеља, 18. новембар 2018.

Raspucanci sa jabukom





Potrebno je:


125 gr maslaca ili margarina
2 kašike šećera
1 jaje
1/2 kašičice djumbira u prahu
1/2 kašičice cimeta
250 gr brašna
50 gr gustina
1/2 kesice praška za pecivo
1 jabuka
šećer u prahu


Priprema:


Umutiti maslac sa šećerom, dodati 1 jaje, djumbir, cimet, brašno, gustin i prašak za pecivo.
Dodati 1 oguljenu i na sitne kockice iseckanu jabuku. Dobro rukom izraditi ostaviti da stane 1 sat u frižideru i napraviti kuglice ( izadje 30 kuglica) uvaljati dobro u šećer u prahu, staviti u pleh obložen papirom i peći na 180 stepeni 15-20 minuta. ( Testo kad se umesi bez jabuke je čvršće ali kad se doda seckana jabuka bude mekanije)


























петак, 16. новембар 2018.

Čokoladni trouglovi sa keksom






Potrebno je:

200 ml slatke pavlake
200 gr čokolade
50 gr putera ili margarina
150 gr lomljena keksa sa ukusom kakaoa
50 gr seckanih oraha
50 gr mlevenog keksa sa ukusom kakaoa


Priprema:

U posudu staviti slatku pavlaku, čokoladu i puter i istopiti na tihoj vatri (masa ne sme da provri).
Skinuti sa vatre i dodati lomljeni keks, seckane orahe i mleveni keks ( nekada je potrebno i više mlevenog keksa, zavisi od keksa) i masu dobro izmešati staviti u kalup za trouglove prethodno obložen folijom. Ostaviti da se stegne, skinuti foliju, posuti mlevenim keksom i orasima.




































понедељак, 12. новембар 2018.

Posni uštipci sa integralnim brašnom i semenkama





Potrebno je:

200 gr pšeničnog integralnog brašna
200 gr belog pšeničnog brašna
100 gr crnog pšeničnog brašna TIP 850
6 dcl mlake vode
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1/2 kesice praška za pecivo
2 kašike domaće rakije
2 kašike semenke lana
2 kašike semenki suncokreta
2 kašike semenki  susama

Priprema:

U maku vodu staviti šećer i kvasac, da stane 5 minuta pa dodati sve tri vrste brašna, so, prašak za pecivo, rakiju i semenke lana, suncokreta i susama.
Umutiti sve mikserom i pstaviti da nadodje.
Uzimati kašikom testo i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane. Vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.