субота, 07. јун 2014.

Liker od mladih oraha





Kod mene je baš vreme za branje zelenih oraha od kojih spremam liker. Ovo je način na koji ja spremam godinama. Ovaj liker je jako zdrav.

Potrebno je:

2 litra domaće rakije ( ja koristim rakiju od jabuka jačine 50%)
50 zelenih oraha
10 zrna karanfilića
2 struka Pelina   (Latinski naziv: Artemisia absinthium)
1 kg šećera
1 veća staklena tegla

Priprema:

Zelene orahe oprati,  prepoloviti i staviti u teglu.
Zrna karanfiliča istucati i staviti u teglu.
Dva struka sveža pelina pre cvetanja dužine od 10 - 15 cm staviti u teglu.
Šećer staviti u teglu i sve naliti sa 2 litra domaće rakije.
Zatvoriti teglu i povremeno 1- 2 dana mešati da se šećer istopi.
Da stoji 40 dana na svetlom mestu ne na suncu.
Tada procediti i staviti u flaše.